Praetud kitsejuust tomatikastmes
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 164, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 7 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 2 G., kolesterool 13 mg naatrium 404 mg suhkur 4 G.
Kalorid 164, rasva koguhulk 9 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 7 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 2 G., kolesterool 13 mg naatrium 404 mg suhkur 4 G.
Ideaalne kuum eelroog veini kõrvale. Kitsejuustu viilud röstitakse ahjus rikkaliku tomatikastme ja paprikaga pehmeks ja kuldpruuniks. Serveeritakse kuumalt pannilt, kõrvale kreekereid või röstitud baguette'i viile (crostini) kastmiseks ja nautimiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl oliiviõli
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 1 keskmine sibul, tükeldatud
- 1 teelusikatäis paprikat
- 1 teelusikatäis Itaalia maitseaineid
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- 1 tass kuiva valget veini
- 1 purk (400 g) tükeldatud tomateid basiiliku, küüslaugu ja punega
- 1 purk (280 g) kuubikuteks lõigatud konserveeritud röstitud paprikat
- Üks plokk (240 g) värsket kitsejuustu, lõigatud 8 2,5 cm paksuseks viiluks.
- 1 spl hakitud värsket peterselli
- 1 sidruni koor
- Serveerimiseks mõeldud crostini ja kreekerid
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kitsejuust, tomatid, Itaalia maitseained, paprika, valge vein, magus pipar, sidrunikoor, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega 25 cm läbimõõduga ahjukindlas pannil kokku oliiviõli, küüslauk ja sibul. Kuumuta kõrgel kuumusel segades 1 minut. Lisa paprika, Itaalia maitseained ja tšillihelbed ning kuumuta segades 3–5 minutit, kuni sibul hakkab pehmenema.
- Vala peale vein ja hauta segades umbes 1 minut.
- Lisa tomatid, röstitud paprikad ning näpuotsatäis soola ja musta pipart.
- Küpseta, segades, kuni vedelik on aurustunud, 8–10 minutit.
- Samal ajal eelsoojenda ahi grillrežiimile.
- Aseta kitsejuustuviilud tomatisegu peale, surudes need kergelt kastmesse.
- Grilli, kuni juust on sügavkuldpruun, 2–4 minutit.
- Puista peale peterselli ja sidrunikoort. Serveeri kuumalt koos crostini ja kreekeritega dipikastmeks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
