Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kiire tomatikaste, mis on valmistatud konservtomatitest omas mahlas, tüümianist ja oliividest ning täidetud pimento paprikaga, on selle lihtsa munaroa toitva aluse aluseks. Munaroog valmistatakse esmalt pliidil ja seejärel küpsetatakse ahjus, kuni munad on hüübinud. Serveerige röstitud maaleivaga, mida on küüslauguga hõõrutud, et seda vedelasse munakollasesse kasta ja maitsvad kastmejäägid ära pühkida.

Koostisosad:

• 4 küüslauguküünt
• 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
• 1 keskmine sibul, hakitud
• 4 värsket tüümianioksa + lisa serveerimiseks (valikuline)
• 1/4 tassi džinni või valget veini
• 1 purk (800–900 g) konserveeritud tomateid omas mahlas
• 1 tass õhukesteks viiludeks lõigatud paprikaga täidetud oliive ja 1/4 tassi purgist soolvett
• 8 suurt muna
• 4 viilu röstitud maaleiba

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, pimento pipar, röstsaiad, küüslauk, valge vein, džinn, tüümian

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Purusta 3 küüslauguküünt. Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa purustatud küüslauk, sibul ja tüümian ning kuumuta segades umbes 6 minutit kuldpruuniks. Lisa džinn ja hauta, kuni maht on poole võrra vähenenud.
2. samm
• Lisa tomatid, oliivid ja oliivide soolvesi ning lase keema tõusta. Kuumuta aeg-ajalt segades, tomateid lahti murdes, kuni kaste veidi pakseneb, 10–15 minutit. Maitsesta 1/2 teelusikatäie soola ja 1/2 teelusikatäie musta pipraga.
3. samm
• Tee kastmesse 8 madalat süvendit. Löö korraga üks muna ja löö see vormi või tassi ning aseta ettevaatlikult süvendisse. Maitsesta munad soola ja musta pipraga.
4. samm
• Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel, kuni munavalged on hüübinud, aga munakollased veel vedelad, umbes 8 minutit. Puista peale värsket tüümiani, kui kasutad.
5. samm
• Hõõru röstitud saiaviilud ülejäänud küüslauguküünega ja serveeri kastme ja munapudruga.

Hääled: 1