Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Lõhnav tomatikaste oliividega on selle lihtsa praemunaroa ideaalne alus. Praemunarooga saab valmistada pliidil kaane all, et tagada ideaalselt küpsenud muna, mille valge on kõva ja munakollane vedel. Serveeri seda paksu saiaviiluga, et munakollasesse kasta ja maitsvat kastet imbuda.

Koostisosad:

• 2 spl oliiviõli
• 1 väike sibul, hakitud
• 3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 4 oksa tüümiani
• 1/4 tassi valget veini
• 1 purk (900 g) konserveeritud terveid tomateid omas mahlas
• 1/2 tassi poolitatud kivistatud Kalamata oliive
• 8 suurt muna
• Koorikuga leib serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, valge vein, tüümian, tomatikaste, Kalamata oliivid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, küüslauk ja tüümian ning kuumuta aeg-ajalt segades kuldpruuniks, umbes 6 minutit.
2. samm
• Lisa vein ja keeda, kuni vedelik on poole võrra vähenenud. Lisa tomatid ja oliivid ning lase keema tõusta. Kuumuta aeg-ajalt segades ja tomateid lahti murdes, kuni kaste veidi pakseneb, 10–15 minutit. Maitsesta 0,5 tl soola ja 0,5 tl musta pipraga.
3. samm
• Tee kastmesse kaheksa väikest süvendit. Seejärel löö üks muna tassi ja vala see ettevaatlikult igasse süvendisse. Maitsesta munad soola ja pipraga. Kata pann kaanega ja hauta madalal kuumusel, kuni munavalged on hüübinud, kuid munakollased on veel vedelad, umbes 8 minutit.
4. samm
• Kaunista värskete ürdiokstega, kui kasutad, ja serveeri kastmiseks leivaga.

Hääled: 2