Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Krevetid tomatikarrikastmes - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 450 g kooritud keskmisi krevette
• 1 tass pestud basmati riisi
• 2 tl karripulber
• 3,5 spl taimeõli
• 1 keskmine sibul, jagatud 4 tükiks
• 3 küüslauguküünt
• 1 tükk 5 cm kooritud ingverit
• 1 purk (400 g) tükeldatud tomateid
• 1 või 2 serrano tšillipipart, pooleks lõigatud
• 1/2 tassi naturaalset jogurtit
• 1/3 tassi hakitud värsket koriandrit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

krevetid, basmati riis, tomatid, serrano pipar, karri, sibulad, küüslauk, ingveri juur, jogurt, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega kastrulis riis, 1,3 tassi vett, 1 tl karripulbrit, 1/4 tl soola ja 1/2 supilusikatäit õli. Kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel umbes 15 minutit; hoia soojas.
2. samm
• Samal ajal püreesta sibul köögikombainis, kurna liigne vedelik ära ja pane kõrvale. Püreesta küüslauk ja ingver köögikombainis ning pane kõrvale. Seejärel püreesta tomatid 1 tassi veega.
  
  Kuumuta ülejäänud 3 supilusikatäit õli paksupõhjalises potis või sügavas praepannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja prae kuldpruuniks, umbes 12 minutit. Lisa küüslaugu-ingveri segu, tšillipulber, 1 tl soola ja ülejäänud 1 tl karripulbrit ning prae pidevalt segades, kuni kergelt pruunistub, umbes 3 minutit.
3. samm
• Lisa tomatipüree ja kuumuta, kuni see pakseneb, umbes 8 minutit. Lisa krevetid, kata kaanega ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni krevetid on kindlad, umbes 3-4 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka jogurt ja pool koriandrist.
  
  Serveeri karri riisiga, kaunistatud ülejäänud koriandriga.

Hääled: 2