Krevetikarri biryani
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kreveti biryani karriga - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 pakki mikrolaineahjus kasutatavat basmati riisi (või 7 tassi keedetud riisi)
- 450 g suuri krevette
- 3 suurt šalottsibulat, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 6 spl (90 g) sulatatud võid
- 2 tl kooritud riivitud ingverit
- 2 küüslauguküünt, peeneks riivitud
- 2 tl karripulber
- 1 tl garam masalat
- 1/2 tl paprikat
- 1 tass koriandrit ja/või piparmünti, jämedalt hakitud
- Jogurt ja hakitud röstitud india pähklid kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: basmati riis, krevetid, ingveri juur, šalottsibul, küüslauk, garam masala, paprika, karri, india pähklid, jogurt, koriander, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta küpsetusplaat ahju ülemisse kolmandikku; eelsoojenda ahi 250 °C-ni.
Aseta šalottsibulad, 1 supilusikatäis sulatatud võid ja maitsesta soolaga küpsetusplaadile; laota need ühe kihina. Küpseta pehmenemiseni, 5–7 minutit. - Koori krevetid ja ava liblikasTee kreveti selja keskele sügav lõige peast sabani. Eemalda noaotsaga veen. Laota krevetid piki lõiget nii, et need jääksid tasaseks. Aseta suurde kaussi.
- Sega kokku ülejäänud 5 supilusikatäit sulatatud võid, ingver, küüslauk, karripulber ja garam masala Eraldi suures kausis nirista krevettidele 2 supilusikatäit ürdiõli; lisa paprika, maitsesta soolaga ja sega, et need oleksid kaetud. Lisa ülejäänud ürdiõlile riis, 1 teelusikatäis soola ja 1/2 tassi ürte; sega, et need oleksid kaetud.
- Aseta krevetid šalottsibulatega ahjuplaadile ja laota need ühe kihina laiali. Laota riisisegu ühtlase kihina peale ja vala peale 1/4 tassi vett. Kata fooliumiga ja küpseta, kuni riis on läbi kuumenenud ja krevetid läbi küpsenud, 16–18 minutit.
Sega krevetid ja riis kahvliga kokku. Maitsesta soolaga ja sega hulka 1/2 tassi ülejäänud ürte. Kata beriyani jogurtiga ja puista peale india pähkleid.
Kookospähkli retsept biryani kartulite ja lillkapsaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
