Aeg: 6 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See India stiilis vokiroog valmistatakse aeglases pliidis.

Meie aromaatse karri aluseks on omatehtud kaste, mis on valmistatud äädikast, tomatipastast, garam masala'st ja karripulbrist. See roog ei jäta kedagi ükskõikseks; mis võiks olla maitsvam kui riis, mis on leotatud kastmes, milles kana hautati?

Koostisosad:

• 900 g nahata kanakoibi (umbes 8 tk)
• 500 g kartuleid, lõigatud 1,5 cm tükkideks.
• 2 supilusikatäit punase veini äädikat
• 1 spl jahu
• 1 spl tomatipastat
• 2 teelusikatäit garam masalat, pluss veel puistamiseks
• 2 tl karripulbrit
• 2 küüslauguküünt
• 450 g tomateid
• 150 g spinatit
• 2,5 cm ingverit, kooritud ja tükkideks lõigatud
• 1/2 tassi hakitud koriandrit
• Jasmiiniriis, naan-leib, kaste tšatni ja/või jogurtit serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, kartul, spinat, tomatid, tomatipasta, veiniäädikas, garam masala, karri, naan-leib, chutney kaste, ingveri juur, küüslauk, koriander, jasmiiniriis, jogurt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega blenderis või köögikombainis äädikas, jahu, tomatipasta, 1 tl igast garam masalat ja karripulbrit, küüslauk, tomatid, ingver, 1/2 tl soola ja 1/4 tl pipart. Püreesta ühtlaseks ja paksuks massiks.
2. samm
• Aseta kartulid aeglase pliidi põhja. Puista ülejäänud teelusikatäis kana peale. garama masala Ja karripulber ja rohkelt soola ja pipart. Aseta kana ühe kihina kartulite peale. Vala kaste kana peale. Küpseta kõrgel kuumusel 4 tundi või madalal kuumusel 6 tundi.
  
  Ava aeglane pliit ja lisa koriander ja spinat. Sega läbi ning maitsesta soola ja pipraga.
  
  Serveeri riisivoodil, peale sorts jogurtit, naan-leiva ja chutneyga kastmiseks.

Hääled: 3