Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Praetud kana vürtsika karrikastmega - detailne retsept.

Koostisosad:

• 700 g kanakoibi või -rinda, nahata ja kondita, lõigatud keskmisteks tükkideks
• 250 g shiitake seeni, hakitud
• 2/3 tassi kookospiima
• 2 või 3 tl. karripasta
• 1 spl kalakastet
• 3 spl taimeõli, eraldi
• 1 spl väga peeneks hakitud värsket ingverit
• 2 suurt küüslauguküünt, hakitud
• 1/2 tassi vett
• Koriander ja röstitud maapähklid kaunistuseks
• Serveerimiseks aurutatud riis ja laimiviilud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, kanarinnad, shiitake seened, karripasta, kalakaste, ingveri juur, küüslauk, riis, Maapähkel, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Väikeses kausis klopi kookospiim, karripasta ja kalakaste ühtlaseks massiks. Kuumuta praepann kõrgel kuumusel. Lisa 2 supilusikatäit taimeõli ja kuumuta, kuni see suitseb. Maitsesta kana soola ja pipraga ning aseta see pannile ühe kihina.
  
  Prae kõrgel kuumusel pidevalt keerates kuldpruuniks, umbes 4-5 minutit. Tõsta kana taldrikule ja nõruta pannilt rasv. Lisa ülejäänud 1 supilusikatäis taimeõli.
2. samm
• Lisa shiitake seened ja sega. Prae kõrgel kuumusel umbes 5 minutit. Lisa ingver ja küüslauk ning prae veel minut.
  
  Lisa kana, karripasta ja vesi ning lase keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta 2-3 minutit või kuni kana on läbi küpsenud. Tõsta kana ja kaste serveerimisvaagnale ning kaunista maapähklite ja koriandriga. Serveeri kuumalt riisi ja laimilõikudega.
  
  Vaadake selle roa teist versiooni, alates küpsetatud kana karrikastmega.

Hääled: 4