Maapähklikarrikastmes hautatud kana

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Maapähklikastmes karri maitseainetega hautatud kana - detailne retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Praetud kana

700 g kanarinda, lõigatud 2,5 cm tükkideks
225 g külmutatud rohelisi ube (sulatatud)
225 g külmutatud paprikaribasid (sulatatud)
2 spl l rapsiõli
Soola ja jahvatatud musta pipart
Kookosriis (vt retsepti allpool)
Koriandri oksi kaunistuseks

Kaste

1,5 tassi kerget kookospiima
1/2 tassi madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
1 spl. punane karripasta
1/3 tassi maapähklivõi purustatud pähklitega
2 spl 1 fariinsuhkrut
2 supilusikatäit laimimahla, pluss viilud kaunistuseks

Kookosriis

3/4 tassi kerget kookospiima
1 tass madala naatriumisisaldusega kanapuljongit
1/2 laimi mahl
2 tassi kiirriisi
1/4 tassi magusat röstitud kookospähklit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, rohelised oad, magus pipar, karripasta, pruun suhkur, laimimahl, kookospiim, Maapähklivõi, Maapähklikaste, kookoshelbed, riis, koriander

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta õli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa hakitud kana, maitsesta ja prae aeg-ajalt segades, kuni see on läbi küpsenud, umbes 5 minutit. Lisa rohelised oad ja paprikaribad ning jätka praemist 3 minutit.
Hakka maapähklikarrikastme valmistamaSamal ajal kui kana praadib, sega kõik kastme koostisosad keskmises kausis.

Vala kaste pannil oleva kana ja köögiviljade peale ning sega. Suurenda kuumust ja lase sisu aeg-ajalt segades keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni kaste veidi pakseneb, umbes 6-8 minutit. Serveeri kookosriisi või tavalise keedetud riisiga.

RiisKeskmise suurusega kastrulis sega kokku kookospiim, kanapuljong, laimimahl ja riis. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel keemiseni. Tõsta tulelt ja hauta kaane all 7–9 minutit. Sega riis kahvliga kohevaks ja sega hulka röstitud kookos. Serveeri.

KookosKookospähkli röstimiseks aseta kuiv praepann keskmisel-madalal kuumusel ja rösti aeg-ajalt segades kuldpruuniks.

Kategooriad:

retsept / Õhtusöök / Pearoad / Teraviljad, kaunviljad / Lind / Kastmed / Kastmed / / Kariibi mere köök / Sandra Lee

Sarnased retseptid