Suvikõrvitsa- ja porgandikreemjas supp karri maitseainetega
Hääled: 4
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Suvikõrvitsa- ja porgandikreemjas supp karri maitseainetega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 õhukeselt viilutatud porgandit
- 4 kollast suvikõrvitsat, viilutatud
- 1 bataat, hakitud
- 3 spl oliiviõli
- 5 peeneks hakitud küüslauguküünt
- 1 suur sibul, hakitud
- 1 spl. karripulber
- 0,5 tassi kuiva valget veini, valikuline
- 6 tassi köögiviljapuljongit
- Kaunistuseks koor 30–50% rasvasisaldusega, valikuline
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kollane suvikõrvits, porgand, bataat, valge vein, kreem, karri
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli paksupõhjalisel pannil keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk, segades, et need oleksid kaetud. Lisa porgandid ja kuumuta, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema, umbes 3 minutit. Maitsesta näpuotsatäie soolaga.
Lisa bataat ja kõrvits ning hauta paar minutit, aeg-ajalt segades, kuni need on pehmenenud. Maitsesta soola ja karripulbriga. Vala peale vein, kui kasutad. Lase veinil umbes 30 sekundit aurustuda ja lisa seejärel köögiviljapuljong. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust ja hauta kaane all 1 tund. - Tunni aja pärast maitse ja lisa maitse järgi vürtse. Tõsta tulelt.
Püreesta supp blenderis. Pane see tagasi potti madalal kuumusel ja serveeri kuumalt. Kui tunned end mänguliselt, nirista supile veidi koort.
Kuumade vedelike püreestamisel lase neil esmalt umbes 5 minutit jahtuda, seejärel vala need blenderisse, täites kausi ainult pooleldi. Kata kaanega, jättes ühe nurga lahti. Pritsmete vältimiseks kata rätikuga ja püreesta supp ühtlaseks. kreemsupp saab valmistada erinevas variatsioonis.
Kategooriad:
retsept / Taimetoidud / Supid / Kreemjad supid / Porgandiroad / Porgandisupid / / Ree Drummond
Sarnased retseptid
