Porgandisupp maisi ja karri maitseainetega
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Porgandisupp maisi ja karri maitseainetega - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur porgand, peeneks hakitud
- 1 suur kartul, kooritud ja lõigatud 3 cm paksusteks kuubikuteks.
- 450 g külmutatud maisiteri
- 4 spl (60 g) võid
- 2 porrulauku, hästi pestud ja õhukeselt viilutatud (ainult valged ja helerohelised osad)
- 2 peeneks hakitud sellerivart
- 2 spl peeneks hakitud kooritud ingverit
- 2 peeneks hakitud küüslauguküünt
- 2 tl hakitud värsket tüümiani
- 1,5 tl karripulber
- 4 tassi köögiviljapuljongit
- 1 teelusikatäis suhkrut
- 1 tass rasket koort
- Valikus olevad kaunistused:
Crème fraîche, koriander, pruun või, praetud küüslauk
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: porgand, kartul, mais, ingveri juur, seller, crème fraîche, hapukoor, pruun või, tüümian, karri
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sulata või suures kastrulis või potis keskmisel kuumusel. Lisa porrulauk, seller ja porgand ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni köögiviljad on pehmenenud, kuid mitte pruunistunud, umbes 10 minutit.
Lisa ingver, küüslauk, tüümian, karripulber ja kartulid. Kuumuta segades 1-2 minutit, kuni kartulid on igast küljest vürtsidega kaetud. - Lisa köögiviljapuljong, 2 tassi vett ja suhkur ning lase keema tõusta. Lisa mais, alanda kuumust ja hauta tasasel tulel umbes 25 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. Lisa rõõsk koor ja lase veel umbes 5 minutit haududa. Tõsta tulelt ja lase veidi jahtuda.
Pane supp partiidena blenderisse ja püreesta ühtlaseks massiks. Pane kõik tagasi kastrulisse. Maitsesta soolaga. Kurna läbi peene sõela kastrulisse ja vajadusel soojenda uuesti. Serveeri soovitatud lisanditega.
Vaadake selle retsepti kreemsupp kanapuljongis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
