Porgandi- ja ingverisupp

Hääled: 16

Roa foto: Yunhee Kim

Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 183, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 8 G., süsivesikud 23 G., kiudaine 4 G., kolesterool 20 mg naatrium 319 mg suhkur G.

Porgandisupi üksikasjalik retsept fotodega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 tass hakitud magusat sibulat (valget sibulat)
1 spl hakitud kooritud ingverit
900 g porgandeid, kooritud ja tükeldatud
1 keskmine kartul, kooritud ja tükeldatud
2 spl oliiviõli
1 spl hakitud küüslauku
6 tassi kergelt soolatud kana- või köögiviljapuljongit
1/4 tassi männipähkleid
1 1/3 tassi Kreeka jogurtit
1 tl hakitud värsket tüümiani
1 teelusikatäis mett
Soola ja värskelt jahvatatud pipart

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, porgand, ingveri juur, magus sibul, küüslauk, pähklid, männipähklid, jogurt, mesi, tüümian

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta oliiviõli kastrulis, lisa sibul, 1/2 tl soola ja prae segades 10 minutit. Lisa küüslauk ja ingver ning prae segades veel 2 minutit. Sega hulka porgandid ja kartulid, vala peale puljong ja lase keema tõusta. Keeda kaane all pehmeks 15–18 minutit.
Samal ajal rösti männipähkleid pannil kõrgel kuumusel ja lase jahtuda. Väikeses kausis sega kokku jogurt, mesi, tüümian ja 1/2 teelusikatäit pipart.