Lillkapsa kreemjas supp porrulaugu ja ingveriga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 152, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 3 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 2 G., kolesterool 20 mg naatrium 449 mg suhkur 2 G.
Kalorid 152, rasva koguhulk 10 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 3 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 2 G., kolesterool 20 mg naatrium 449 mg suhkur 2 G.
See kreemjas lillkapsasupp saab porrulaugust õrna magususe, ingver, küüslauk ja värske rosmariin lisavad vürtsika noodi. Serveeri heldelt puistates peale värskelt jahvatatud musta pipart ja hakitud peterselli.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 spl oliiviõli
- 1 tass õhukeselt viilutatud porrulauku (ainult valged ja helerohelised osad)
- 1 tass hakitud kooritud kartuleid
- 1 spl kooritud ja hakitud värsket ingverit
- 1 värske rosmariinioks
- 2 tassi kergelt soolatud köögiviljapuljongit
- 2,5 tassi lillkapsaõisikuid
- 0,5 tassi küüslauguküünt
- 1/4–0,5 tassi vahukoort
- Hakitud värske petersell serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lillkapsas, kartul, porrulauk, ingveri juur, rosmariin, petersell, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta keskmises kastrulis oliiviõli keskmisel kuumusel. Lisa porrulauk ja kuumuta segades 3-4 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa kartulid, ingver, rosmariin, 1/2 supilusikatäit soola ja veidi värskelt jahvatatud musta pipart ning kuumuta segades 2-3 minutit, kuni kartulid on hästi kaetud. Vala peale puljong ja 1,5 tassi vett ning lase keema tõusta.
- Lisa lillkapsas ja küüslauk ning hauta tasasel tulel umbes 20 minutit, kuni kartulid, lillkapsas ja küüslauk on pehmed, reguleerides vastavalt vajadusele kuumust, et säilitada õrn podisemine. Tõsta supp tulelt ja lase vähemalt 5 minutit jahtuda. Eemalda rosmariin ja püreesta supp saumikseriga hoolikalt ühtlaseks massiks (või 2-3 portsjonina, täites blenderi korraga mitte rohkem kui poolenisti).
- Vajadusel lisa koort ja soojenda suppi uuesti. Reguleeri konsistentsi veega ning maitsesta soola ja pipraga.
- Serveeri suppi kuumalt, puista peale peterselli ja värskelt jahvatatud musta pipart.Märkus
Kuuma vedeliku püreestamisel lase sel esmalt 5 minutit jahtuda ja vala seejärel blenderisse, täites selle vaid pooleldi. Jäta kaas veidi paokile ja kata see köögirätikuga, et vältida pritsmeid. Püreesta supp ühtlaseks massiks..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
