Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Võis ja väheses vees hautatud porrulauk on suurepärane lisand õrnale kartulipüreele magusvürtsika röstitud küüslauguga. Püreesta kartulid ja porrulauk kokku ning kõige õhulisema ja kreemjama püree saamiseks kasuta enne ülejäänud koostisosade lisamist kartulipurustit. Suurepärane lisand iga liha- või linnuliharoa kõrvale.

Koostisosad:

Röstitud küüslaugu segu

• 2-4 küüslaugupead, olenevalt suurusest
• 2 spl oliiviõli

Hautatud porrulauk

• 2 supilusikatäit võid
• 1 kamp porrulauku, hoolikalt pestud ja õhukeselt viilutatud

Kartulipüree

• 900 g koorimata kartuleid
• 1 tass täispiima
• 110 g soolamata võid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartul, porrulauk, küüslauk, kartulipüree, piim

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Lõika küüslauguküüned ristipidi pooleks ja nirista peale oliiviõli. Mähi küüslauk fooliumisse ja rösti umbes tund aega pehmeks. Kui küüslauk on piisavalt jahtunud, pigista küüned väikesesse kaussi ja purusta kahvliga kergelt.
2. samm
• Hautatud porrulauk:
  
  Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel võid ja 2 supilusikatäit vett. Lisa porrulauk ja kuumuta aeg-ajalt segades 10–15 minutit, kuni see on pehmenenud.
3. samm
• Kartulipüree:
  
  Pane kartulid keskmise suurusega kastrulisse, kata külma veega ja lisa 2 supilusikatäit soola. Lase keema tõusta ja hauta kaaneta umbes 45 minutit, kuni kartulid on pehmed. Kurna.
4. samm
• Koori kartulid ja pane need pannile tagasi (soovi korral püreesta need köögiviljahakklihamasina või -püreega). Lisa porrulauk. Püreesta kartulid sibula, piima ja võiga. Sega hulka röstitud küüslauk ja 2 supilusikatäit soola ning maitsesta pipraga.

Hääled: 1