Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Kartulipüree tuleb väga õhuline ja sile, kui kurnata see läbi kartulipüree sõela. Veelgi kreemjama tulemuse saamiseks lisa terve pakk mascarpone juustu ja piima-või segu, millele on lisatud röstitud küüslauku. Erinevalt toorest küüslaugust annab röstitud küüslauk kartulitele vähem terava ja meeldivama maitse ja aroomi. Rösti kõigepealt kartulid, terved, koorimata, ainult pealsed ära lõigatud, seejärel pigista küüned koortest välja ja püreesta.

Koostisosad:

• 1,3 kg kartuleid, kooritud ja suurteks kuubikuteks lõigatud
• 1,5 tassi täispiima
• 6 röstitud küüslauguküünt, purustatud pastaks
• 55 g võid
• 240 g mascarpone juustu

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartul, mascarpone juust, piim, küüslauk

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pane kartulid suurde kastrulisse, kata külma veega ja lisa 1 supilusikatäis soola. Lase kõrgel kuumusel keema tõusta ja keeda pehmeks. Kurna ja kurna kartulid läbi suure kausi kohale asetatud sõela.
2. samm
• Samal ajal kui kartulid keevad, sega väikeses kastrulis piim, küüslaugupüree ja või ning lase madalal kuumusel podiseda. Sega piimasegu kartulitele. Seejärel sega hulka mascarpone ja maitsesta soolaga. Hoia püreed serveerimiseni topeltkatlas või aurutuspotis soojas. Pane püree iga inimese taldrikule, puista peale jahvatatud pipart ja aseta selle kõrvale väike kauss. hakklihakook.

Hääled: 3