Kalkuni- ja köögiviljalihakook glasuuriga
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Suvikõrvitsatükid ja erkpunane paprika muudavad selle Bobby Flay lihakotleti eriti ilusaks ja kergeks. Selle roa peamine koostisosa on lahja hakkliha kalkun, millele lisatakse Jaapani panko riivsaia.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 680 g kalkunihakkliha (10% rasva)
- 1/2 spl riivitud Romano või Parmesani juustu
- 1 tass pankot (jämedat Jaapani riivsaia)
- 1/4 tassi pluss 2 supilusikatäit palsamiäädikat
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 1 väike suvikõrvits, peeneks hakitud
- 1 punane paprika, peeneks hakitud
- 1 kollane paprika, peeneks hakitud
- 5 küüslauguküünt, purustatud jämeda soolaga pastaks
- 1/2 tl punase pipra helbeid
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud pipar
- 1 kergelt lahtiklopitud muna kategooria CO
- 1 spl peeneks hakitud värsket tüümiani
- 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
- 3/4 tassi ketšup
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, Pecorino Romano juust, Parmesani juust, panko riivsai, munad, palsamiäädikas, ketšup, punase pipra helbed, suvikõrvits, magus pipar, küüslauk, tüümian, petersell
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta oliiviõli suurel pannil kõrgel kuumusel. Lisa suvikõrvits, paprika, küüslaugupasta ja 1/4 teelusikatäit tšillihelbeid. Maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Lase jahtuda.
Suures kausis klopi kokku muna, värske tüümian ja petersell. Lisa hakkliha. panko riivsai, riivitud Parmesani juustu, 1/2 tassi ketšupit, 2 supilusikatäit palsamiäädikat ja jahtunud köögivilju. Sega korralikult läbi. - Kuumuta ahi 220 °C-ni. Vala segu 23 x 13 cm suurusesse pätsivormi ja vajuta õrnalt. Väikeses kausis klopi kokku ülejäänud 1/4 tassi ketšupit, 1/4 tassi palsamiäädikat ja 1/4 teelusikatäit tšillihelbeid. Pintselda segu hakklihakotleti pinnale. Küpseta 1 tund kuni 1 tund ja 15 minutit. Lase enne viilutamist 10 minutit puhata.
Kategooriad:
retsept / Õhtusöök / Pearoad / Vormiroad / Lind / / Türgi road / Hakklihast road / Ameerika köök / Bobby Flay
Sarnased retseptid
