Lihakook ahjus

Hääled: 2

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Hakklihakotlett on kiire ja maitsev roog, mis sobib nii õhtusöögilauale kui ka pühadelauale. Peekonikoor säilitab liha mahlasuse ja maitse, andes roale imelise aroomi ja maitse ning andes sellele uskumatult isuäratava välimuse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Lihakook

1 tass piima
6 viilu leiba
900 g hakkliha
1 spl riivitud Parmesani juustu
1 teelusikatäis soola
1/4 tl maitsestatud soolad
1/4–1/2 tassi hakitud peterselli
4 lahtiklopitud muna
8-12 õhukest peekoniviilu

Tomatikaste

1/2 tassi ketšupit
6 spl 1 fariinsuhkrut
1 teelusikatäis kuiva sinepit
1-2 tilka kuuma kastet
1-2 tilka Worcestershire'i kastet

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: piim, valge leib, hakkliha, Parmesani juust, petersell, munad, peekon, ketšup, pruun suhkur, sinepipulber, kuum kaste, Worcestershire'i kaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista hakklihakook ette: Kuumuta ahi 180⁰С-ni.
Vala leivale piim ja lase paar minutit liguneda. Suures kausis sega kokku hakkliha, leib ja piim, parmesan, sool, veidi pipart, maitsestatud sool ja petersell. Lisa munad. Sega puhaste kätega koostisained hoolikalt läbi.

Aseta saadud segu pätsikujuliselt fooliumiga kaetud küpsetusplaadile, millele on lisatud rest, et liigne rasv saaks lihast nõrguda.
Aseta peekoniviilud peale ja pista need hakklihakotleti alla, et see oma kuju säilitaks.
Valmista tomatikaste: Vala ketšup kaussi. Lisa fariinsuhkur ja kuiv sinep, tšillikaste ja Worcestershire'i kaste. Sega hoolikalt ühtlaseks massiks. Vala 1/3 kastmest hakklihakotleti peale.
Küpseta hakklihakotletti 45 minutit ja vala peale veel 1/3 ülejäänud tomatikastmest. Küpseta veel 20–25 minutit, kuni see on läbi küpsenud; hakklihakotlett ei tohiks enam keskelt roosa olla. Lase enne serveerimist 10 minutit puhata.

Serveeri ülejäänud tomatikastmega.