Iiri hakklihakook piimakastmega
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 päts hakklihakotletti
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 päts hakklihakotletti
Iiri hakklihakook piimakastmega - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2,3 kg hakkliha
- 900 g hakklihast noort lambaliha
- 450 g viilutatud vorstiIiri valge pudingi»
- 2 spl jämedalt riivitud Iiri cheddarit
- 2 supilusikatäit Montreali praadimaitseainet
- 2 spl l granuleeritud sibulat
- 2 spl pipart
- 1 spl kuivatatud basiilikut
- 1 spl. karri vürtsid
- 1 spl kuivatatud oreganot
- 1 spl soola
- 6 muna
- 1 peeneks hakitud sibul
- 6-7 spl. panko riivsai
- Kapsa lehed küpsetamiseks
- Sellerivarred küpsetamiseks
- Piimakaste (vt retsepti allpool)
Piimakaste:
- 500 g viilutatud šampinjonseeni
- 2 spl šerrit
- 6 tassi rasket koort
- 2 spl l rapsiõli
- 2 supilusikatäit hakitud küüslauku
- Soola ja jahvatatud musta pipart
- 110 g võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vorst, cheddari juust, šampinjonseened, kuivatatud sibulad, küüslauk, hakkliha, hakkliha, karri, basiilik, oregano, munad, kreem, panko riivsai, seller, šerri
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 205°C-ni.
Sega kokku hakkliha, lambahakkliha, valge pudingu, cheddari, steikimaitseaine, granuleeritud sibul, pipar, basiilik, karripulber, pune, sool, munad ja sibul. Sega korralikult läbi. Lisa riivsai ja sega uuesti korralikult läbi. Lase 5-10 minutit seista. Vormi pätsiks.
Aseta hakklihakotleti peale paar sellerivart (et foolium pinnale ei kleepuks). Kata fooliumiga. - Aseta küpsetusplaadile mitu suurt kapsalehte, et need liha praadimisel mahla kinni püüaksid. Tõsta need küpsetusplaadile ja küpseta ahjus 45 minutit. Eemalda foolium ja jätka küpsetamist, kuni liha on krõbe, umbes 15 minutit.
Viiluta ja serveeri kapsalehtedel piimakastmega. - Piimakaste: Kuumuta õli keskmises kastrulis. Prae küüslauku, seejärel lisa seened ja prae pehmeks. Vala pannile šerrit ja hauta tasasel tulel, kuni šerri on poole võrra aurustunud.
Lisa vahukoor ja keeda uuesti pooleks. Maitsesta soola ja pipraga. Sega hulka või ja serveeri kuumalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
