Iiri soodaleib (hapnemata leib)
Hääled: 3
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 päts
Keerukus: kergesti
Kogus: 1 päts
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 205, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad G., valgud 5 G., süsivesikud 37 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 205, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad G., valgud 5 G., süsivesikud 37 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kerge, niiske ja krõbeda välisküljega leiba saab küpsetada ilma sõtkumiseta. Söögisoodaleib ei vaja kergitamist; söögisooda reageerib kohe hapupiimas oleva piimhappega; lihtsalt sega need kokku. See retsept nõuab rosinaid, kuid apelsinimahlas leotatud kuivatatud jõhvikad võivad olla suurepärane asendaja. Koor lisab ainulaadse ja värske maitse, kui eelistate omatehtud leiba, millel on selgelt eristuv küpsetatud aroom. Kuni röstsai on veel soe, võib seda võiga määrida ja hommikueineks serveerida.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi premium-jahu, pluss veidi lisa rosinate jaoks
- 4 spl suhkrut (kui sulle meeldib vähem magus leib, siis kasuta ainult 2 või 3 spl)
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1 teelusikatäis soola
- 55 g külma võid, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
- 1,75 tassi külma hapupiima, loksutades
- 1 väga suur muna, kergelt lahtiklopitud
- 1 tl peenelt riivitud apelsinikoort
- 1 tass sõstra rosinaid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, hapupiim, Apelsinikoor, rosina
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Sega jahu, suhkur, söögisooda ja sool elektrilise mikseri kausis, millel on labaotsak, kokku. Lisa või ja sega madalal kiirusel, kuni segu on ühtlane.
- Vahusta mõõteklaasis kahvliga kergelt petipiim, muna ja apelsinikoor. Mikseri madalal kiirusel vala saadud vedelik aeglaselt jahusegu hulka. Sega rosinad 1 supilusikatäie jahuga ja sega tainasse. See on väga märg.
- Keera tainas hästi jahuga ülepuistatud lauale ja sõtku seda korraks, kuni moodustub ümmargune päts. Aseta päts ettevalmistatud küpsetusplaadile ja tee sakilise noaga ülaossa madal X-kujuline sisselõige.
- Küpseta 45–55 minutit või kuni pätsi sisse pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja. Pätsi koputamisel peaks see kõlama õõnsalt.
Jahuta restil. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
