Maisileib ilma pärmita piimas
Hääled: 1
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 204, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 4 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 1 G., kolesterool 23 mg naatrium 507 mg suhkur 1 G.
Kalorid 204, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 4 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 1 G., kolesterool 23 mg naatrium 507 mg suhkur 1 G.
Malmpannil küpsetatud maisileib tuleb väljast eriti krõbe ja seest pehme ning õrn. Iseloomuliku krõbeda kooriku saavutamiseks määrib Damaris Phillips taigna hästi kuumutatud, õlitatud pannile. Ta kasutab magusainena sorgo siirupit. Aga kui teil seda pole, võite selle asendada mee või kerge melassiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 supilusikatäit sulatatud kookosõli
- 1 tass kollast maisijahu
- 1 tass premium-jahu
- 1 spl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 1 tass mandlipiima või tavalist piima toatemperatuuril
- 1/4 tassi õunakastet toatemperatuuril
- 1/4 tassi sorgo siirupit*
- 1 suur muna toatemperatuuril
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisijahu, sorgo siirup, munad, piim, õunakaste, mandlipiim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Vala 15 cm läbimõõduga malmpannile 1 supilusikatäis kookosõli. Aseta pann ahju ja kuumuta 6–8 minutit.
- Suures kausis klopi kokku maisijahu, jahu, küpsetuspulber ja sool. Teises kausis sega kokku mandlipiim, õunakaste, sorgo, muna ja ülejäänud 2 supilusikatäit kookosõli. Tee jahusegu keskele süvend ja vala sinna vedel segu. Sega läbi.
- Võta kuum malmpann ettevaatlikult ahjust välja ja vala tainas sinna sisse. Pane pann tagasi ahju ja küpseta umbes 25 minutit, kuni see on kuldpruun ja krõbe.
- Märkus*
Sorgo suhkruroost siirup valmistatakse sorgo tera magusast mahlast. See on populaarne magustaja küpsetistes, lisab moosidele rikkalikku maitset ja sobib hästi talviste vürtsidega küpsistes. Seda saab osta looduspoodidest ja veebist.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
