Maisileib hapupiimaga
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 292, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 5 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 1 G., kolesterool 95 mg naatrium 232 mg suhkur 2 G.
Kalorid 292, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 12 G., valgud 5 G., süsivesikud 24 G., kiudaine 1 G., kolesterool 95 mg naatrium 232 mg suhkur 2 G.
Maisileivatainasse segatud petipiim aitab selle tekstuuri pehmendada tänu sellele iseloomulikele maisijahuteradele. See retsept lisab petipiimale ka sortsu valget äädikat, et rõhutada selle hapukust, ja rasket kreemi, et anda rikkalikum ja piimasem maitse. Pintselda maisileiba petipiimaga, kui see on pärast ahjust võtmist veel kuum. See peaks pehmendama pealmist koorikut ja loomulikult lisama rohkem maitset.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 8 supilusikatäit sulatatud ja jahutatud võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 1 tass universaalset jahu + lisa panni tolmustamiseks
- 1 tass valget maisijahu
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- 1 teelusikatäis soola
- 1 tass hapupiima või keefirit + lisaks leiva määrimiseks
- 1 tass rasket koort
- 1 supilusikatäis destilleeritud valget äädikat
- 2 suurt muna, kergelt lahtiklopitud
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Määri 20 cm kandilise küpsetusvormi sisemus vähese võiga, puista peale jahu ja kata küpsetuspaberiga.
- Suures kausis sega kokku jahu, maisijahu, söögisooda ja sool. Keskmises kausis klopi kokku või, hapupiim, koor, äädikas ja munad ühtlaseks massiks, seejärel vala vedel segu kiiresti jahusegule ja sõtku tainas. Tõsta tainas kiiresti ettevalmistatud pannile, silu pind ja küpseta, kuni see on kergelt pruunistunud, puudutades kindel ja keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 30 minutit.
- Tõsta küpsetusplaat restile ja pintselda maisileiba kergelt petipiimaga. Lase 5 minutit jahtuda, seejärel kummuta maisileib lõikelauale, eemalda küpsetuspaber ja viska see minema. Keera maisileib uuesti tagurpidi, lõika suurteks ruutudeks ja serveeri soojalt.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
