Maisileib peekonimäärdega
Hääled: 3
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 246, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 5 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 2 G., kolesterool 56 mg naatrium 233 mg suhkur 6 G.
Kalorid 246, rasva koguhulk 12 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 5 G., süsivesikud 30 G., kiudaine 2 G., kolesterool 56 mg naatrium 233 mg suhkur 6 G.
Peekoni praadimisel või kana röstimisel jääb pannile rikkalik, sulanud rasv. Ärge visake seda ära. Võite selle purki kurnata ja külmkapis hoida, et seda kasutada teistes roogades ja küpsetistes, näiteks selles maisileivas, mida traditsiooniliselt küpsetatakse Ameerika lõunaosas. Maitsev rasv lisab maisileiva maitsele keerukust ja pehmendab selle tekstuuri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 tassi maisijahu
- 3 supilusikatäit suhkrut
- 1,5 tl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 0,5 tl soodat
- 1 tass hapupiima või keefirit
- 2 suurt muna
- 6 spl sulatatud peekoni- või kanarasva (schmaltz)
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
- Suures kausis sega kokku maisijahu, suhkur, küpsetuspulber, sool ja söögisooda. Keskmises kausis sega kokku petipiim ja munad. Sega vedel segu jahusegu hulka ja sõtku tainas; pane kõrvale.
- Kuumuta 25 cm (10-tolline) läbimõõduga malmpann kõrgel kuumusel. Kui pann on kuum, lülita kuumus välja ja lisa rasvain, keerutades panni õrnalt, kuni see sulab. Vala sulatatud rasvain maisitärklisetainasse ja sega, kuni see on täielikult segunenud. Ära panni pese.
- Vala tainas kuumale pannile (see susiseb) ja küpseta, kuni servad on kuldpruunid ja keskosa sõrmega vajutades tagasi kerkib, 18–20 minutit. Serveeri maisileiba soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
