Makaronid ja juust küpsetatud peekoni ja leivakattega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Täida see juustune pastaroog terve hulga erksate maitsetega, lisades peekonit, rohelist sibulat, küüslauku ja näpuotsaga Cayenne'i pipart. Asiago ja provolone juustude segu lisab samuti rikkalikumat maitset. Juustukaste on valmistatud peekoni praadimisel tekkivast aromaatsest rasvast. Sega keedetud pasta sellega ja kata munasegu, praetud peekonitükkide ja saiaviiludega, mis pärast küpsetamist muutuvad maitsvaks kuldpruuniks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 220 g pastat
- 2,5 tassi jahutatud piima
- 110 g jämedalt riivitud provolone juustu
- 110 g Asiago juustu, riivitud jämedale riivile
- 2 suurt muna
- 2 rohelist sibulat, hakitud
- 3 viilu valget võileivaleiba, väikesteks tükkideks rebitud
- 3 peekoniriba
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 3 spl esmaklassilist jahu
- 1/8 tl cayenne'i pipart
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta, provolone juust, Asiago juust, jahvatatud cayenne'i pipar, valge leib, munad, piim, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Määri 2-liitrine madal vorm võiga.
- Keeda pasta suures keevas soolatud vees potis al dente konsistentsiks, umbes 5 minutit. Kurna ja vala ettevalmistatud potti koos 1/4 tassi külma piimaga (see jahutab pastat ja hoiab ära selle kokkukleepumise).
- Samal ajal sega väikeses kausis juustud. Keskmise suurusega kausis vahusta munad 1/4 tassi piimaga. Lisa munasegule roheline sibul, leib ja pool juustust ning pane kõrvale.
- Prae suurel pannil keskmisel kuumusel peekonit krõbedaks; nõruta paberrätikutel. Nõruta pannilt kogu rasv peale 2 supilusikatäie. Lisa sibul ja küüslauk; kuumuta segades, kuni köögiviljad on pruunistunud, umbes 4 minutit. Lisa jahu, cayenne'i pipar ja 1 teelusikatäis soola; kuumuta 2 minutit.
- Lisa järk-järgult ülejäänud 1 3/4 tassi piima ja 3/4 tassi vett. Lase keema tõusta, segades, kuni kaste pakseneb. Tõsta tulelt ja lase veidi jahtuda, vispeldades. Sega hulka ülejäänud juust. Lisa kaste pastale, segades, et see ühtlaselt jaotuks.
- Murenda peekon ja sega see muna-leivasegu hulka. Jaota segu ühtlaselt pasta peale. Aseta vorm küpsetusplaadile ja küpseta kuldpruuniks, umbes 35–40 minutit. Võta makaronid ja juust ahjust välja, lase 5 minutit puhata ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
