Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Pannkoogikook maasika-šampanjakattega - detailne retsept.

Koostisosad:

Pannkoogikook

• 3/4 tassi vett
• 1/2 tassi piima
• 2 muna
• 1 tass premium-jahu
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 1/2 tl soola
• 1 spl suhkrut
• 1/4 tassi sulatatud võid, pluss 3 supilusikatäit sulatatud õli praadimiseks

Maasika šampanja lisand

• 360 g maasikaid, lõigatud 4 tükiks
• 3 supilusikatäit suhkrut
• 1/2 tassi jahutatud šampanjat, vahuveini või siidrit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pannkoogid, maasikas, šampanja, esmaklassiline jahu, munad, piim

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 95 °C-ni; aseta ahju taldrik.
  
  Pannkoogitaigna jaoksSuures kausis klopi kokku vesi, piim, munad, jahu, küpsetuspulber, sool, suhkur ja 1/4 tassi sulatatud võid, kuni segu on ühtlane. Ära sega üle.
2. samm
• Pintselda mittenakkuva kattega panni pind ülejäänud sulatatud võiga ja aseta keskmisele kuumusele. Lusikaga lisa 1/3 tassi tainast ja kalluta panni, et moodustuks õhuke, umbes 20 cm läbimõõduga pannkook.
  
  Pööra ümber, kui servad on krõbedad ja keskele tekivad augud. Küpseta veel 1 minut või kuni valmis. Tõsta krepp ahjutaldrikule soojas hoidmiseks. Valmista ülejäänud taignast krepid, määrides panni vastavalt vajadusele õliga. Lao valmis krepid ühtlaselt üksteise peale. Peaks saama umbes 10 tükki.
3. samm
• Gaseeritud maasikate jaoksKeskmise suurusega kausis sega maasikad ja suhkur õrnalt läbi. Vala marjadele vahuvein ja pane 10–15 minutiks külmkappi. Enne serveerimist vala pannkoogikoogi peale.

Hääled: 1

Retsepti autor - toidukirjanik Jenny Roznstrak