Jäätisekook maasikakastmega

Hääled: 2

Aeg: 4 tundi 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Maitsvat Napoli gelatot saab kodus hõlpsalt valmistada – see on restoranimenüü vääriline magustoit. Napoli gelato koosneb kolmest kihist erinevat jäätist: šokolaadi-, vanilje- ja maasikajäätis. Iga kiht külmutatakse üheks ristkülikukujuliseks plokiks ja lõigatakse enne serveerimist paksudeks viiludeks. Serveerimiseks valmista kiire, kuid maitsev palsamiäädikaste värsketest maasikatest. Võid katsetada ka teiste jäätisemaitsete ja kastmete kombineerimist.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Jäätis

2 tassi maasikajäätist
2 tassi šokolaadijäätist
2 tassi vaniljejäätist
1 tl peent meresoola, eelistatavalt halli
Maasika palsamiäädikas serveerimiseks, retsept allpool (valikuline)

Maasika palsamiäädikas

2 tassi maasikaid, kooritud ja neljaks lõigatud
1/4 tassi palsamiäädikat
1/4 tassi ülipeent suhkrut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: maasikas, palsamiäädikas, maasikajäätis, šokolaadijäätis, vaniljejäätis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Võta jäätis sügavkülmast välja ja lase 15-20 minutit veidi pehmeneda.
Kata 10x20 cm suurune pätsivorm kahe kilega, ühe pikuti ja teise risti. Aseta vorm sügavkülma, kuni jäätis pehmeneb.

Lusika abil tõsta šokolaadijäätis vormi põhja ja jaota see lusikaseljaga ühtlaselt laiali; puista peale veidi soola. Laota peale maasika- ja vaniljejäätis, puista mõlemale veidi soola. Kata kilega ja pane 3 tunniks või üleöö sügavkülma. Sulamisprotsessi aeglustamiseks pane ka serveerimiskausid sügavkülma.

Märkus

Saate kombineerida erinevat tüüpi jäätist, pidage lihtsalt meeles, et valige oma maitsele vastav kaste.
Võta taldrikud ja jäätis sügavkülmast välja. Võta jäätis pakendist välja ja aseta lõikelauale. Kasta nuga mõneks sekundiks kuuma vette ja lõika jäätis 2 cm paksusteks viiludeks.

Märkus

Kui jäätist on vormist raske eemaldada, loputa vorm kuuma veejoaga..
Aseta viil taldrikule, kata 1/4 tassi maasikabalsamiäädikaga (kui kasutad) ja serveeri kohe.

Maasika palsamiäädikas:

Pane maasikad kaussi, nirista peale palsamiäädikat ja puista peale suhkrut. Lisa näpuotsatäis soola ja musta pipart. Sega õrnalt ja marineeri 2-3 minutit.