Aeg: Kell viis.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12

Kuigi jäätis pole talvepühade ajal kõige populaarsem magustoit, saab sellest valmistada ka tõeliselt piduliku koogi, lisades traditsioonilisi jõulumaitseid – Itaalia panettone leiba kuivatatud puuviljadega, mida tavaliselt jõulude ajal küpsetatakse, ja munalikööri, talvist kokteili koore ja vürtsidega. Vaniljejäätisele "talvise" maitse andmiseks sega see ingveri, kaneeli ja muskaatpähkliga. Viiluta panettone ja kihista see vürtsika jäätisega, leotades seda koore-brändi segus. Kata koogiga vahukoor, mis on kaunistatud riivitud muskaatpähkliga.

Koostisosad:

• 8 tassi vaniljejäätist, kergelt pehmendatud
• 0,5 tl jahvatatud ingverit
• 0,5 tl jahvatatud kaneeli
• 0,5 tl riivitud muskaatpähklit + lisaks pealekandmiseks
• 2,5 tassi külma vahukoort
• 1/4 tassi brändit
• 1 panettone (umbes 1 kg), lõika 2,5 cm paksusteks viiludeks.
• 1/4 tassi tuhksuhkrut
• 1 tl vaniljeekstrakti

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

vaniljejäätis, jäätis, jahvatatud ingver, kaneel, muskaatpähkel, kreem, brändi, panettone, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Suures kausis sega kokku jäätis, ingver, kaneel ja muskaatpähkel. Kata kinni ja pane sügavkülma kuni kasutamiseni.
2. samm
• Sega väikeses kausis kokku 1/2 tassi vahukoort ja brändit. Kata 23 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi küpsetuspaberiga. Laota umbes 1/3 panettone viiludest ühe kihina, lõigates vastavalt vajadusele, et vormi põhi oleks täielikult kaetud. Pintselda panettone kergelt brändikreemiga. Määri peale pool vürtsikast jäätisest. Korda panettone kihti, pintseldades seda koorega ja kata ülejäänud jäätisega. Kata ülejäänud panettone ja pintselda ülejäänud koorega. Kata panettone fooliumiga ja pane vähemalt 4 tunniks või üleöö sügavkülma.
3. samm
• Võta kook sügavkülmast umbes 20 minutit enne serveerimist. Vahusta suures kausis mikseriga keskmisel kiirusel ülejäänud 2 tassi vahukoort tuhksuhkru ja vaniljega, kuni tekivad pehmed tipud, umbes 2 minutit. Võta kook vormist välja. Kata vahukoorega ja puista peale muskaatpähklit.

Hääled: 2