Krõbeda täidisega jäätisekook
Hääled: 1
Aeg: 5 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Kui väljas ilm tekitab tunde, et jäätist ei saa kunagi liiga palju olla, on aeg kooki teha! Jäätisepõhjade asemel kasuta erinevat tüüpi jäätist, näiteks vanilje- ja šokolaadijäätist, ning glasuuri asemel vahukoort. Protsess võtab aega, kuna iga kiht peab sügavkülmas tahenema, aga tulemus rõõmustab kindlasti igaüht.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 liitrit vaniljejäätis
- 250 g šokolaadivafleid
- 1 pudel (200–230 g) šokolaadikastet
- 1,5 liitrit šokolaadijäätis
- 5 tassi vahukoort
- Värvilised sprinklid (valikuline)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: vahvlid, vaniljejäätis, šokolaadijäätis, šokolaadisiirup, kreem
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta 22 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm 15 minutiks sügavkülma. Samal ajal lase ühel vaniljejäätisepurgil toatemperatuuril veidi pehmeneda.
- Võta vorm sügavkülmast välja. Määri vormi põhja vaniljejäätis ja jaota see ühtlaselt mööda külgi umbes 1,5 cm sügavusele (kui jäätis on liiga pehmeks muutunud, hoia seda sügavkülmas). Pane vorm 45 minutiks külmkappi, et jäätis täielikult taheneks.
- Purusta vahvlid köögikombainis jämedaks puruks. Lisa šokolaadikaste ja sega (piisab umbes 5 pöördest).
- Lase šokolaadijäätisel 15 minutit toatemperatuuril pehmeneda. Määri šokolaadikiht vaniljejäätise peale (proovi see tihedalt kokku pakkida). Nirista peale šokolaadiglasuuri ja vahvlipuru. Pane 1 tunniks sügavkülma.
- Nagu eelmiste partiide puhul, lase vaniljejäätisel 5 minutit toatemperatuuril pehmeneda. Määri jäätis krõbeda šokolaadikihi peale, vajuta tugevalt ja silu pind spaatliga. Pane 2 tunniks sügavkülma.
- Koogi vormist eemaldamiseks pühkige vormi välispind kuuma rätikuga, libistage kuuma noaga vormi siseküljel ringi ja seejärel eemaldage küljed. Kui jäätis on liiga pehme, jätke see veel 20 minutiks sügavkülma.
- Määri koogi pealmisele kihile 3 tassi vahukoort ja jaota see ühtlaselt pinnale ja külgedele. Pane 20 minutiks külmkappi tahenema.
- Pane ülejäänud 2 tassi vahukoort tähekujulise otsaga kondiitritoodete kilekotti. Kaunista kook vahukoorega servade, põhja ja pealt, lisa soovi korral puisteid. Pane tagasi sügavkülma. Võta kook 15 minutit enne serveerimist välja ja lõika kuuma noaga portsjoniteks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
