Kõrvitsakoogi jäätis
Hääled: 2
Et teie tänupühad õnnestuksid, valmistage see pidulik jäätisekook ette, et saaksite keskenduda teistele roogadele. Või nautige seda lahedat magustoitu sügiseste vürtsidega sel suvel.
Aeg: 12 tundi 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Kõrvitsajäätisekook - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 spl granuleeritud suhkrut
- 1 ja 1/4 teelusikatäit jahvatatud kaneeli
- 2 valmis muretaigna koorik läbimõõt 23 cm.
- 3 spl (45 g) soolamata võid, sulatatud
- 2 tassi kreeka pähkleid
- 3,5 tassi rasket koort
- 1,5 spl. kõrvitsapüree
- 4 supilusikatäit tuhksuhkrut
- Spetsiaalvarustus23 cm läbimõõduga ümmargune küpsetusvorm
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: muretainas, kõrvitsapüree, kreeka pähklid, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta 2 resti ahju keskele ja kuumuta temperatuur 200 °C-ni.
Sega väikeses kausis suhkur ja 1 tl kaneeli. Aseta tainalehed küpsetusplaadile. Pintselda mõlemad pooled sulatatud võiga ja puista peale kaneeli-suhkrut. - Küpseta tainaplaate, keerates küpsetusplaati poole küpsetusaja pealt, kuni need on kergelt kuldpruunid ja krõbedad, umbes 15 minutit. Lase küpsetusplaadil täielikult jahtuda.
- Kuni tainas küpseb, laota kreeka pähklid teisele küpsetusplaadile ja küpseta, kuni need on röstitud, umbes 8 minutit. Jahuta ja haki seejärel peeneks.
- Samal ajal sega suures kausis 3 tassi vahukoort, kõrvitsapüreed ja 3 supilusikatäit tuhksuhkrut ning vahusta elektrilise mikseriga umbes 5 minutit, kuni moodustuvad jämedad tipud.
Aseta üks praetud tainaplaat lõikelauale ja aseta selle peale ümmargune vorm. Kasuta vormi šabloonina ja lõika tainas noaga vormi sobivaks. Pane ülejäägid kaussi kõrvale. Korda sama ülejäänud tainaplaadiga. Purusta ülejäägid väikesteks purudeks. - Kata vorm kilega, jättes igast küljest 5 cm üleulatuvaid vardaid. Määri kolmandik kõrvitsatäidisest põhjale ja kata ühe küpsetatud tainakihiga. Kata pool ülejäänud täidisest ja puista peale puru. Lõpeta ülejäänud täidise ja viimase tainakihiga. Kata tihedalt kilega ja pane 12 tunniks või üleöö külmkappi.
Kui oled serveerimiseks valmis, võta kook pakendist välja ja kummuta see serveerimisvaagnale. Eemalda vorm ja kile. Puista koogi servadele hakitud kreeka pähkleid. Vahusta kokku ülejäänud 1/2 tassi vahukoort, 1 supilusikatäis tuhksuhkrut ja 1/4 tl kaneeli; kata koogiga vahukoor. Lõika sakilise noaga viiludeks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
