Mochi jäätisekook
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 230, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 3 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 1 G., kolesterool 40 mg naatrium 178 mg suhkur 19 G.
Kalorid 230, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 3 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 1 G., kolesterool 40 mg naatrium 178 mg suhkur 19 G.
Kui sulle meeldib Jaapani magustoit mochi, siis see kook meeldib sulle kindlasti! Mochi jäätisekook on Hawaii klassika, mis on valmistatud kookos- ja riisijahust. Kuigi leiad valmiskoogisegusid, on seda väga lihtne nullist valmistada. Kook on magus, võine ja iseloomuliku nätske tekstuuriga. Lisaks kookoshelvestele võid soovi korral lisada veidi matcha rohelist teed või kakaopulbrit!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass täispiima
- 1 purk (190 g) suhkrutamata kookospiima (umbes 3/4 tassi)
- 2 suurt muna toatemperatuuril
- 4 supilusikatäit soolamata võid, sulata ja lase jahtuda
- 0,5 tl vaniljeekstrakti või -pastat
- 1 tass suhkrut
- 220 g (1 tass) magusat riisijahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 1 teelusikatäis jämedat soola
- 3/4 tassi magusaid kookoshelbeid
- 2 tassi pehmendatud rohelise tee jäätist
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: riisijahu, kookospiim, matcha tee, jäätis, kookoshelbed, vaniljepasta
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta 22 x 32 cm (9 x 13-tollise) metallist küpsetusvormi küpsetusspreiga. Kata küpsetuspaberiga, jättes pikematele külgedele 5 cm (2-tollise) üleulatuva osa.
- Suures kausis sega kokku täispiim, kookospiim, munad, õli ja vaniljeekstrakt. Sega hulka suhkur. Sõelu riisijahu, küpsetuspulber ja sool kaussi. Sõtku ühtlaseks massiks. Sega hulka kookoshelbed. Vala tainas ettevalmistatud küpsetusplaadile.
- Küpseta, kuni koogi keskele pistetud tester tuleb puhtalt välja ja servad on kuldpruunid, umbes 50 minutit. Kook väriseb ja kerkib kohati veidi, kuid jahtudes tasandub. Lase restil pannil täielikult jahtuda.
- Tõsta kook küpsetuspaberi abil lõikelauale. Lõika ristipidi pooleks. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja pane umbes 30 minutiks sügavkülma, kuni see on jahtunud.
- Keera üks koogiviil ümber nii, et alumine külg oleks ülespoole. See on koogi alumine kiht. Kasutades väikest nihkega spaatlit, määri pehmenenud jäätis ühtlase kihina koogile. Külmuta, kuni jäätis on veidi tahke, kuid siiski kleepuv, umbes 30 minutit.
- Võta sügavkülmast välja küpsetusplaat koos alumise kihiga. Aseta pealmine kiht poolkülmunud jäätisekihile. Külmuta, kuni jäätis on täielikult tahenenud ja kook kergelt külmunud, umbes 1 tund. Võta jäätisetort küpsetusplaadilt, aseta lõikelauale ja lõika 16 ruuduks.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
