Mochi võiga
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 20
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 269, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 4 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 1 G., kolesterool 52 mg naatrium 93 mg suhkur 21 G.
Kalorid 269, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 4 G., süsivesikud 40 G., kiudaine 1 G., kolesterool 52 mg naatrium 93 mg suhkur 21 G.
Võimochi on populaarne Hawaii peomaius. See on valmistatud Jaapani kleepjahust riisijahust ja kookospiimast ning on armastatud oma magusa, võise maitse ja tiheda, nätske tekstuuri poolest. Mochi on väga rikkaliku maitsega, seega ole ettevaatlik ja ära lõika seda liiga suurteks tükkideks. Veelgi kookosemaitselisema maitse saamiseks puista tainale enne küpsetamist riivitud kookoshelbeid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 karp (450 g) mochikot (magus riisijahu)
- 2 spl suhkrut
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit peensoola
- 2 tassi täispiima
- 2 tl naturaalset vaniljeekstrakti
- 4 suurt muna
- 1 purk (400 g) kookospiima
- 110 g (8 spl) soolamata võid, kergelt sulatatud ja jahutatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: riisijahu, kookospiim, munad, vaniljeekstrakt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurest keskmisele asendile ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 22 x 32 cm küpsetusvormi põhi ja küljed küpsetuspaberiga.
- Suures kausis sega kokku mochiko, suhkur, küpsetuspulber ja sool. Teises suures kausis sega piim, vanill, munad ja kookospiim ühtlaseks massiks (võid kasutada mikserit). Sega piimasegu jahuseguga ja sõtku ühtlaseks massiks. Sega hulka sulatatud või, kuni see on täielikult segunenud.
- Vala tainas ettevalmistatud pannile ja koputa panni paar korda vastu tööpinda, et õhumullid välja pääseksid. Küpseta, kuni mochi on tahenenud ja pealt kuldpruun, 1 tund kuni 1 tund ja 10 minutit. Lase pannil restil täielikult jahtuda 1 tund.
- Tõmba ettevaatlikult küpsetuspaberi servad lahti ja aseta mochi lõikelauale. Lõika umbes 20 5x7,5 cm ristkülikuks ja serveeri kohe või säilita tihedalt suletud anumas kuni 3 päeva.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
