Riisijahu

Niangao on mõõdukalt magus ja kleepuv riisikook, mida armastatakse selle nätske ja vetruva tekstuuri poolest. See on populaarne maiuspala Hiina uusaastal, kuna magustoidu nimi tähendab tõlkes "õitsev aasta", mis sümboliseerib... loe edasi

Selle piruka tainas on pehme, murenev ja sobib ideaalselt kõrvitsatoiduga. Selle täiuslikuks tegemiseks on olulised kaks tingimust. Esiteks peab kõik olema külm. Teil on vaja külma jahu, külma rasva ja külma vett. Kui... loe edasi

• Moti
• Küpsis

Mõned meist armastavad krõmpsuvaid küpsiseid, teised aga on pehmete küpsiste fännid. Kui sina kuulud viimaste hulka, siis vaata neid uskumatult pehmeid ja nätskeid suhkruküpsiseid, mis sisaldavad mochi-palli ja palju värvilisi piserdusi. loe edasi

Kalad on magusad praetud riisisõõrikud, mis on maitsestatud ingveri, kaneeli ja muskaatpähkliga. Krõbedad väljast ja pehmed seestpoolt sobivad need ideaalselt talvepühadeks, sealhulgas afroameerika festivaliks Kwanzaaks, mil need on eriti populaarsed. loe edasi

• Lootose seemnepasta
• Tainas
• Lisandid

Krõbedad väljast ja pehmed seest praetud seesamipallid (jiang dui) on populaarne suupiste Hiina dim sum restoranides ja mõnedes pagaritöökodades. Jaapani mochi'le sarnane tainas saab oma iseloomuliku tekstuuri kleepuvast riisijahust ja loe edasi

„Lapsepõlves aitasin ema alati köögis uusaasta maiustusi valmistades,“ meenutab retseptide autor Vivian Chan. „Minu peamine töö oli kilogrammide viisi daikonit riivida, samal ajal kui tema teisi koostisosi ette valmistas. Järgmisena - loe edasi

• Valge tainas
• Kollane tainas
• Roheline tainas
• Seesami täidis

Songpyeonid on Korea riisikoogid, mida traditsiooniliselt süüakse sügisfestivalil Chuseok. Need koogid sümboliseerivad küllust ja õitsengut ning neid süüakse tänulikkuse väljendamiseks rikkaliku saagi eest. Songpyeonid on valmistatud mepsalkara riisijahust ja sarnaselt loe edasi

Kui sulle meeldib Jaapani magustoit mochi, siis see kook meeldib sulle kindlasti! Mochi jäätisekook on Hawaii klassika, mis on valmistatud kookos- ja riisijahust. Kuigi leiad valmis koogisegusid, on seda väga lihtne nullist valmistada. Kook - loe edasi

Ära heiduta end, kui su mochi esimesel korral ideaalselt välja ei tule. Nende Jaapani maiustuste selgeks saamine võtab aega ja harjutamist. Pea kinni samm-sammult retseptist ja enne kui arugi saad, valmistad juba oma mochi. loe edasi

„Jalebi on Indias väga populaarne delikatess, mida müüakse kõige sagedamini tänavamüüjate juures,“ ütleb Nidhi Jalan. „Seda valmistatakse ka suuremateks pühadeks, sealhulgas pulmadeks, Holi, Diwali ja Eid al-Adhaks. Kõige maitsvamad jalebid on...“ loe edasi

• Pallid
• Jäätis

Taiwani mullitee populaarsuse järel on sotsiaalmeediat üle ujutatud mullijäätise fotodega. Selle retsepti abil saate seda jäätist kodus hõlpsalt valmistada ja trendiga kursis püsida. Allpool on retsept... loe edasi

Need suhkruküpsised on pehmed, nätsked ja gluteenivabad! Nisujahu asemel gluteenivaba jahuga asendamiseks kasuta kiirpudingi segu (lisaks riisi- ja kookosjahule). loe edasi

Need gluteenivabad küpsised on valmistatud mandlijahust, pruunist riisijahust ja tapiokijahust. Kui teil on pähkliallergia, asendage mandlijahu 0,5 tassi sorgojahuga ja suurendage või kogust 165 grammini ning piima kogust - loe edasi

• Juustutäidis
• Mochi tainas

Need pontsakad Jaapani maiustused on täidetud nelja tüüpi juustukoogiga, seega leidub kindlasti midagi igaühele, kuigi need kõik on maitsvad! Brownie-juustukook, maasika-juustukook ja vaarika-juustukook on eraldi mochi-tainasse pakitud. loe edasi

See klassikaline Filipiinide riisidessert, mis küpsetatakse banaanilehtedes, valmistatakse sageli pühadeks. See lihtsustatud pärmitaigna versioon segab Tai riisijahu kleepuva riisijahuga, mille tulemuseks on magustoit, mis... loe edasi

„Kartulipannkoogid on minu lemmikviis kartuleid hommikusöögiks nautida!“ ütleb Giada De Laurentiis. „Krõbedad väljast ja pehmed seest – need on lihtsalt ideaalsed. Mõtlesin, et sõbrapäevaks oleks tore lisada natuke kartulit...“ loe edasi

Fa Gao ehk õnnekook on populaarne Hiina magustoit, mida tavaliselt süüakse uusaasta pidustuste ajal õnne ja rikkuse ligimeelitamiseks. Need pehmed, nätsked ja kergelt magusad aurutatud koogid valmistati traditsiooniliselt pärmiga, mis... loe edasi

Aurutatud kreveti-riisirullid on dim sum restoranides populaarne eelroog. Kodune versioon on veelgi maitsvam: värskelt keedetud nuudlid sulavad sõna otseses mõttes suus. Rullide õigeks tegemiseks on vaja veidi harjutamist. loe edasi

Need õhukesed ja nätsked küpsised on valmistatud mandlijahust. Need on gluteenivabad, kuid maitsvad. Need püsivad kaua niisked, mistõttu sobivad need ideaalselt ette küpsetamiseks. Valmis küpsiseid saab sügavkülmutada - loe edasi

• Kapsasalat
• Avokaado chipotle kaste
• Krõbe lillkapsas

Valmista taimetoitlastele mõeldud lillkapsa takosid. Nende huvitavamaks muutmiseks praetakse õisikud riisijahust ja vürtsidest valmistatud taignas, mis muudab need maitsvalt krõbedaks, maitsvaks ja vürtsikaks. Kombineeri neid mahlase coleslaw'i ja avokaadokastmega. loe edasi

„Tšaat bataadipakoraga on minu versioon traditsioonilisest India tšaatist,“ jagab peakokk Manit Chauhan. „Tšaat tähendab hindi keeles „lakkuma“. Tõepoolest, selle maitsete ja tekstuuride kombinatsiooniga on raske mitte lakkuda.“ loe edasi

Praetud seesamipallid on Hiinas populaarne magustoit, mida serveeritakse restoranides dim sumina või müüakse tänavamüüjate poolt. Pallid on valmistatud riisijahust magusa täidisega, veeretatud seesamiseemnetes ja fritüüritud. Välispind on... loe edasi

Võimochi on populaarne Hawaii peomaius. Jaapani kleepjahust riisijahust ja kookospiimast valmistatud magustoit on armastatud oma magusa, võise maitse ja tiheda, nätske tekstuuri poolest. Mochi maitse on rikkalik, loe edasi

See on traditsioonilise Hiina riisikoogi kergem versioon, mida küpsetatakse ahjus aurutamise asemel. Niangaot valmistatakse tavaliselt pühadeks ja selle söömine Hiina uusaasta ajal toob arvatavasti õnneliku aasta. Peamine on see, et loe edasi

Neid õrnu küpsiseid küpsetatakse peamiselt Nowruzi (Pärsia uusaasta) pidustuste ajal. Roosivesi ja kardemon annavad imelise aroomi ning tekstuur meenutab muretainaküpsiseid. Nan-berenji on valmistatud riisijahust ja on gluteenivabad. loe edasi

Vahtrasiirup ja kreeka pähklid on võidukas kombinatsioon maitsvate küpsetiste jaoks, kui ihkad midagi muud, mitte šokolaadi või vaniljet. Kreeka pähklitega muretainas küpsetatakse ühe kihina ja pärast jahtumist lõigatakse see mugavateks batoonideks. loe edasi

• Universaalne gluteenivaba jahusegu

Kaerahelbeküpsistes on midagi südantsoojendavat ja kodust. Ära keela endale võimalust neid klaasi sooja piimaga nautida, isegi kui sul on gluteenivaba dieet. Need küpsised on küpsetatud jahvatatud hirsi, kleepuva riisijahu ja... segust. loe edasi

• Universaalne gluteenivaba jahusegu

Jahvatatud hirsist, kleepuvast riisist ja kartulitärklisest valmistatud gluteenivaba maisileib on sama kohev, maitsev ja aromaatne kui traditsiooniline leib. Te ei märkagi vahet! Kollane maisijahu - loe edasi

• Universaalne gluteenivaba jahusegu

Kui oled gluteenivabalt toitunud ja igatsed sageli päris pitsat, siis see retsept tuleb appi. Saad teha isegi maitsvat pitsat gluteenivaba põhjaga. Tainas on valmistatud hirsijahu, riisijahu, kartulitärklise ja psülliumi kestade segust. loe edasi

• Universaalne gluteenivaba jahusegu

Kui arvad, et kohevad, maitsvad ja pehmed gluteenivabad koogikesed on vaid unistus, siis usalda seda retsepti! Õige vahekorraga munade, munakollaste, petipiima, gluteenivaba jahusegu, vahustatud või ja suhkru ning psülliumi kestade abil saad... loe edasi

• Universaalne gluteenivaba jahusegu

Klassikaline valge biskviitkook ilma nisujahuta – see on võimalik! Need kihid on küpsetatud gluteenivabas hirssijahu, riisijahu ja kartulitärklise segus. Vahustatud munavalged, viinakivikoor ja küpsetuspulber teevad kihid... loe edasi

• Gluteenivaba jahusegu

Enne praadimist kastetakse kanatükid vürtsikasse hapupiima ja kaetakse spetsiaalse gluteenivaba paneeringuseguga. Seda saab hõlpsalt valmistada hirsijahu, riisijahu ja kartulitärklise segamisel. Segu... loe edasi

Tangyuanid on pehmed riisijahust pallid, mida traditsiooniliselt süüakse magustoiduna pereõhtusöökidel Hiina uusaastaööl. Iga kauss tangyuani sümboliseerib ühtsust ja iga palli sujuvus on soov kõigile sujuvale aastale. loe edasi

• Sõõrikud
• Glasuur
• Gluteenivaba küpsetussegu

Need sõõrikud on valmistatud ilma tavalise jahuta, kuid tulevad sama kerged ja kohevad kui traditsioonilised. See kõik on tänu hoolikalt valitud gluteenivaba küpsetussegu proportsioonidele, mis sisaldab riisi- ja tapiokijahu, maisitärklist ja... loe edasi

Need kohevad valged lumepallikujulised jõuluküpsised sobivad ideaalselt gluteenivaba dieedi pidajatele. Need on valmistatud riisijahu, kookose, või ja suhkru segust. Vaid nelja koostisosaga on maitse ja tekstuur... loe edasi

Need kergesti valmistatavad mandliküpsised sulavad sõna otseses mõttes suus ja kui olete ühe proovinud, ei suuda te enam lõpetada. Need on valmistatud jahvatatud mandlite, nisu- ja riisijahu ning või segust. Lisage tainale lusikatäis kaneeli ja... loe edasi

Kala ja friikartulid on maailmakuulus inglise roog. Kuigi see on enamasti populaarne tänavatoiduputkates ja restoranides, saate seda kodus sama maitsvaks ja krõbedaks valmistada, kui teate mõnda saladust - loe edasi

See maitsev rosinate ja kaneeliga omatehtud leib on valmistatud pärmitainast, mida saab segada mikseriga või käsitsi. Osa tainas olevast leivajahust on asendatud pruuni riisijahuga, mis annab küpsetistele rikkalikuma ja sügavama maitse. loe edasi

Kala ja friikartulid on traditsiooniline inglise roog, mis koosneb krõbedas paneeringus praetud valge kala viiludest, mida serveeritakse friikartulitega. Inglismaal saab seda lihtsat rooga nautida - loe edasi

Belekoy on traditsiooniline Filipiinide maiustus, mis meenutab ebamääraselt vahukomme. Seda on uskumatult lihtne valmistada ja see maitseb imeliselt. Pruun suhkur on hautatud õunamahlas ja paksendatud kleepja riisijahuga. loe edasi

• Kook
• Täidis

Jahuvabad küpsetised võivad olla sama maitsvad, hoolimata gluteeni puudumisest, mis annab neile ainulaadse tekstuuri. Oluline on valida õiged koostisosad, nagu nende prantsuse pirukate puhul, ja on raske uskuda, et need on küpsetatud. loe edasi

Šoti küpsist valmistatakse traditsiooniliselt võist, suhkrust ja jahust. Seda minimaalset koostisosade komplekti leidub peaaegu igas kodus ja neid õiges vahekorras segades saab seda igal ajal süüa. loe edasi

• Šoti küpsis
• Moos õunakoogi jaoks

Traditsiooniline šoti biskviitkook ei ole see, mida venekeelsetes riikides termin "biskviit" tähendab. Seda tüüpi kooki küpsetatakse tavaliselt suhkru, või ja kaerahelveste abil. Selles retseptis ei ole viimane koostisosa... loe edasi

• Täidetud suvikõrvitsaõied
• Hautatud sealiha
• Riisi tainas
• Vinegrett musta pipraga

Läänes on suvikõrvitsaõied sama levinud koostisosa erinevates roogades kui suvikõrvits ise. Meie riigis aga tunduvad suvikõrvitsaõitega valmistatud road paradoksaalsel kombel eksootilised, hoolimata asjaolust, et suvikõrvits on Venemaal üks populaarsemaid põllukultuure. Olles üsna... loe edasi

Taignas sibularõngad on näide sellest, kuidas kõige soodsamast köögitarbest saab esmaklassiline eelroog. Selle roa ilu seisneb selles, et saate vürtside ja lisanditega nii palju katsetada kui soovite, luues iga kord uusi maitseid. loe edasi

• Gluteenivaba jahusegu
• Profiteroolid
• Täidis

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Gluteenivabad kaneelimaitselised koogikesed. loe edasi

• Gluteenivaba jahusegu
• Küpsisepuru vahvlid

Vahvlite peal on vahukoor, šokolaadisiirup ja küpsisepuru. loe edasi

Gluteenivabade küpsiste valmistamiseks on mitu võimalust. loe edasi

• Pannkoogid
• Gluteenivaba jahusegu

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Baarid
• Täidis
• Gluteenivaba jahusegu

Samm-sammult retsept kolme tüüpi marjadega täidetud teraviljabatoonide valmistamiseks suupisteks. loe edasi

• Pitsa
• Gluteenivaba pitsapõhi

Samm-sammult retsept gluteenivaba pitsa jaoks riisijahu ja juustu ning lihapallitäidisega. loe edasi

• Gluteenivaba jahusegu
• Piserdamine
• Täidis
• Munatotikreem

Samm-sammult retsept gluteenivabade, üksikute juustukookide valmistamiseks munalikööri kreemiga. loe edasi

• Muretainas
• Kuninglik jäätumine

Samm-sammult retsept gluteenivabade piparkoogimeeste küpsiste valmistamiseks. loe edasi

Samm-sammult retsept gluteenivabade banaani-pähklimuffinite valmistamiseks. loe edasi

• Pitsa
• Gluteenivaba pitsa tainas

Samm-sammult retsept riisijahust pitsa valmistamiseks, mille peal on Kanada peekon ja ananass. loe edasi

• Gluteenivaba jahusegu
• Kuklid

Samm-sammult retsept gluteenivabade kartuli- ja petipiimakuklite valmistamiseks. loe edasi

• Pitsa
• Gluteenivaba pitsa tainas

Samm-sammult retsept riisijahust ja juustust ning seentest täidisega pitsa valmistamiseks. loe edasi

• Gluteenivaba kõrvitsaleib
• Gluteenivaba jahusegu

Kui ilm jahedaks läheb ja õhtud vara pimedaks lähevad, tõstab tuju viil niisket ja kiiresti valmivat kõrvitsaleiba. Selle kõrvitsaleiva jaoks võid kõrvitsa röstida ja püreestada, aga ka konservkõrvits sobib sama hästi. loe edasi

• Gluteenivaba jahusegu
• Küpsis

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Vahvlid
• Gluteenivaba jahusegu

Gluteenivabade küpsetiste seas on kõrgelt hinnatud amarantjahust valmistatud tooted, mis annavad pähklise maitse. loe edasi

• Küpsis
• Gluteenivaba jahusegu

Mureküpsised värskete maasikatega. loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Gluteenivaba jahusegu:
• Brownie:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Tai vürtsikas marinaad:
• Serveerimiseks mõeldud kuum Bloody Mary segu:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Tainas:
• Täidis:
• Vietnami dipikaste (Nuoc Cham):

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Mungoa ja riisijahust pannkoogid
• Täidis
• Marineeritud köögiviljad
• Vürtsikas Vietnami dipikaste (Nuoc Cham)

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Traditsioonilised tempura koostisosad:
• Tempura kastmega:
• Tempura tainas:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Tempura:
• Dipikaste:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Sambari vürtsisegu:
• Keelte punkrid:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Bataadi ja köömne täidis:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Taigna tainas
• Kartulikotletid
• Kastmed kastmiseks

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Karamelliseeritud ananassid:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Kana:
• Ingverikaste:

Üksikasjalik retsept fotodega.

• Hiina rohelise sibula pannkoogid:

Üksikasjalik retsept fotodega.

Selle kergesti töödeldava taigna salajane koostisosa on kartul. See annab taignale ideaalse tekstuuri ja maitse ning sisaldab ka palju kaaliumi. loe edasi