Kolme tüüpi marjadega täidetud teraviljabatoonid

Hääled: 2

Kuidas valmistada - teraviljabatoonid kolme tüüpi marjatäidisega

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 takti

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 190, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad G., valgud 5 G., süsivesikud 31 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.

Samm-sammult retsept kolme tüüpi marjadega täidetud teraviljabatoonide valmistamiseks suupisteks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Baarid

140 g gluteenivaba jahusegu, vaata retsepti altpoolt
45 g gluteenivaba kaerajahu
2,5 spl vahtrasiirupit
2 supilusikatäit linaseemnejahu, pluss veel tolmutamiseks
2 supilusikatäit gluteenivaba kaerahelbeid
1/4 teelusikatäit soola
1/4 tl jahvatatud kaneeli
2 supilusikatäit külma võid, tükkideks lõigatud
1 teelusikatäis vaniljeekstrakti
1 suur munavalge

Täidis

1/2 tassi erinevaid kuivatatud marju, näiteks kirsse, maasikaid ja mustikaid
1/4 tassi keeva vett

Gluteenivaba jahusegu

430 g riisijahu
190 g tapiokijahu
120 g kartulitärklist
10 g ksantaankummi
1,5 tl soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kaerahelbed, riisijahu, tapiokk, kuivatatud kirsid, munad, vaniljeekstrakt, kaneel, tärklis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista tainas etteSega köögikombainis gluteenivaba segu, kaerajahu, vahtrasiirup, linaseemnejahu, kaer, sool ja kaneel ühtlaseks massiks. Lisa või ja vanill ning töötle, kuni moodustuvad purud. Vajadusel lisa 5 supilusikatäit vett, et tainas ühtlasemaks muuta. Jaga tainas pooleks ja mässi iga tükk kilesse, lapendades neid ettevaatlikult. Pane 30 minutiks külmkappi.
Valmista täidisSega kuivatatud marjad ja keev vesi väikeses kausis. Lase marjadel umbes 15 minutit pehmeneda. Kurna vedelik eraldi anumasse. Pane marjad blenderisse või köögikombaini. Püreesta marjad, lisades veidi kurnatud vedelikku, kui püree muutub liiga paksuks.

Kuumuta ahi 180 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
Vahusta munavalge väikeses kausis kergelt 1 teelusikatäie veega. Jaota väike kogus gluteenivaba segu ühtlase kihina küpsetusplaadile. Töödeldes korraga ühe tainaosaga, rulli tainas 10 x 30 cm suuruseks, veidi üle 0,5 cm paksuseks ristkülikuks. Lõika ära üleliigne tainas. Jäta 0,5 cm laiune äär ja tööta pikuti, määri pool täidisest keskele.

Murra taigna ülemine pool suurema osa täidise peale; pintselda taigna serv lahtiklopitud munaga. Murra taigna ülejäänud serv rulliks. Keera rull ettevaatlikult õmbluspool allpool ümber; pintselda munaga ja puista peale linaseemnejahu. Lõika rull kolmeks batooniks ja pane külmkappi. Valmista ülejäänud tainast ja täidisest veel kolm teraviljabatooni.
Aseta batoonid ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta 12–15 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud. Tõsta restile ja lase täielikult jahtuda.

Valmista gluteenivaba jahusegu:

Suures kausis sega kokku riisijahu, tapiokijahu, kartulitärklis, ksantaankummi ja sool.