Karamelli- ja õlgbatoonid
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 50–60 ruutu
Keerukus: kergesti
Kogus: 50–60 ruutu
Kringlid on alati olnud suurepärane suupiste klaasi õlle kõrvale. Miks mitte siis kasutada seda paarilist kommitäidisena? Kringlid on valmistatud võist, tumepruunist suhkrust, heledast maisisiirupist ja raskest koorest ning maitsestatud redutseeritud pruuni õllega. Selle rikkalik maitse ja soolaküpsiste lisamine kõige lõpus täiendavad ideaalselt magusat karamelli. Lase segul vormis taheneda ja lõika seejärel väikesteks ruutudeks. Kasuta kommitermomeetrit, et segu saavutaks soovitud konsistentsi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pudel (0,33 ml) pruuni õlut
- 2 spl soolamata võid, pluss lisa panni määrimiseks
- 1 ja 1/4 tassi tumepruuni suhkrut
- 1/4 tassi kerget maisisiirupit
- 1 tass rasket koort
- 1,5 tassi purustatud kringleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreem, karamell, pruun suhkur, maisisiirup, õlu, kringel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Vala õlu klaasi ja lase sel seista, kuni vaht taandub, umbes 1 tund.
- Määri 20 cm kandiline ahjuvorm võiga. Kuumuta väikeses kastrulis keskmisel kuumusel pool õllest keemiseni; hauta tasasel tulel umbes 10 minutit, kuni kogus on vähenenud 2 teelusikatäieni.
- Samal ajal sega suures kastrulis kokku ülejäänud õlu, pruun suhkur, maisisiirup, koor ja või. Lase keskmisel kuumusel keema tõusta ja keeda aeg-ajalt segades, kuni segu temperatuur kommitermomeetril on 113 °C (230 °F), 10–12 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka õllesiirup ja kringlid.
- Pane ettevalmistatud vormi ja pane külmkappi tahenema, 45 minutit kuni 1 tund. Lõika tükkideks.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
