Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 tk.

Nende küpsiste tipphetk on soolatud kõrs. Selle maitse sobib suurepäraselt soolatud karamellitäidisega, mis lisatakse enne küpsetamist sõrmega küpsise sisse jäetud süvendisse. Paksema täidise saamiseks kasutage karamellikastme asemel keedetud kondenspiima ja puistake peale helvestelist meresoola. Need erksa maitsega miniatuursed küpsised ei jäta kedagi ükskõikseks.

Koostisosad:

• 1,5 tassi purustatud soolatud õlgi
• 220 g võid toatemperatuuril
• 2/3 tassi suhkrut
• 2 suurt munakollast
• 2 supilusikatäit mett
• 2 tl vaniljeekstrakti
• 0,5 tl peensoola
• 1 ja 3/4 tassi jahu
• 0,5 tassi keedetud kondenspiima või karamellikastet
• Meresoolahelbed puistamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

soolatud õled, või, suhkur, munad, mesi, vaniljeekstrakt, esmaklassiline jahu, keedetud kondenspiim, kreemjas dolce de leche, meresoolahelbed

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pange 1/4 tassi õlgi kilekotti ja purustage need taignarulliga jämedaks puruks.
2. samm
• Suures kausis vahusta või ja suhkur mikseriga keskmisel kiirusel heledaks ja kohevaks, 3-5 minutit. Keskmise suurusega kausis sega kokku munakollased, mesi, vanill ja peen sool, seejärel lisa võisegule ja vahusta, kraapides vajadusel kausi külgi maha. Vähenda mikseri kiirust madalaks; lisa jahu ja hakitud kõrred ning vahusta ühtlaseks massiks.
3. samm
• Pane ülejäänud 1 1/4 tassi kõrsi kotti ja purusta need taignarulliga jämedalt; aseta küpsetusplaadile. Kata supilusikatäis tainast ja veereta pallideks, surudes kõrred kindlalt kinni. Pane külmkappi, kuni need on tahenenud, umbes 30 minutit.
4. samm
• Aseta ahjurestid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 160 °C-ni. Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Aseta küpsised ettevalmistatud küpsetusplaatidele umbes 3 cm kaugusele teineteisest; tee pöidlaga igasse küpsisesse süvend. Küpseta kuldpruuniks, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, 15–18 minutit. Vajadusel tee teelusikaga rohkem süvendeid. Lase küpsetusplaatidel 3 minutit jahtuda ja seejärel tõsta küpsised restidele täielikult jahtuma. Täida iga süvend keedetud kondenspiimaga ja puista peale helbelist meresoola.

Hääled: 1