Soolatud karamelli õunakook

Hääled: 1

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8-10

Õunte ja soolatud karamelli kombinatsioon on alati muljet avaldanud. Seda õunakooki ei pea küpsetama: kasuta poest ostetud karamelli, valmista lihtsalt karamell ise ja see on valmis kõigest 20 minutiga. Kata pirukas paksu kreemja karamelliga ja puista peale jämedaid soolahelbeid. See omandab oma ainulaadse iseloomu ja saab sinu külaliste seas hulga fänne, kes ei pane isegi tähele, et see poest ostetud on. Seda katet saab kasutada ka iga õunakoogi peal, mida soovid uuele tasemele viia.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

0,5 tassi suhkrut
1 teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
2 supilusikatäit vett
1/4 tassi rasket koort
2 supilusikatäit soolamata võid, tükkideks lõigatud,
0,5 tl vaniljeekstrakti
Näpuotsatäis jämedat soola
1 ostetud, suletud õunakook
Soolahelbed puistamiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: suhkur, sidrunimahl, kreem, või, vaniljeekstrakt, meresoolahelbed

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane suhkur väikesele mittenakkuvale pannile, nirista peale sidrunimahl ja vesi ning kuumuta keskmisel kuumusel, segades, kuni see on lahustunud. Seejärel lõpeta segamine ja kuumuta, aeg-ajalt panni keerutades, kuni segu muutub merevaigukollaseks, 4-5 minutit. Jälgi hoolikalt, muidu karamell kõrbeb kiiresti.
Vala ettevaatlikult hulka vahukoor (see pritsib) ja vahusta. Sega hulka või ühtlaseks massiks. Tõsta karamell tulelt ja sega hulka vaniljeekstrakt ja jäme sool. Vala kaussi ja lase vähemalt 30 minutit jahtuda.