Õunakook strüseli ja glasuuriga

Hääled: 2

Kuidas teha - õunakooki streuseli ja glasuuriga

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Õunakoogi retsept strüselkatte ja pruuni suhkruglasuuriga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Pirukas:

2 tassi kooritud ja tükeldatud õunu
110 g soolamata võid, pluss 2 tl.
1,5 tassi heledat pruuni suhkrut (suru tugevalt kokku)
2 muna kategooria CO
2 tassi premium-nisujahu
1 teelusikatäis söögisoodat
1 teelusikatäis jahvatatud kaneeli
1/2 tl soola
1 tass hapukoort
1 teelusikatäis naturaalset vaniljeekstrakti

Streusel:

1/2 tassi helepruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
1/2 tassi premium-nisujahu
1/2 tl jahvatatud kaneeli
4 supilusikatäit pehmendatud soolamata võid

Glasuur:

1/2 tassi helepruuni suhkrut (kindlalt pakitud)
1/2 tl vaniljeekstrakti
2 supilusikatäit vett

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: õunad, streusel, esmaklassiline jahu, munad, hapukoor, pruun suhkur, vaniljeekstrakt, küpsisetainas, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 180 °C-ni. Määri 33x23 cm klaasist ahjuvorm kergelt kahe teelusikatäie võiga.

Suures kausis vahusta ülejäänud 110 g võid pruuni suhkruga heledaks ja kohevaks vahuks. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel.

Eraldi kausis või küpsetuspaberi lehel sega kokku jahu, söögisooda, kaneel ja sool. Lisa märgadele koostisosadele koos hapukoore ja vaniljeekstraktiga. Sega hulka õunad. Vala tainas ettevalmistatud vormi, jaotades selle ühtlaselt servadeni.
Sest streusel: Sega kausis suhkur, jahu, kaneel ja või. Sega, kuni moodustuvad jämedad purud. Puista piruka peale ja küpseta kuldpruuniks ning tahenenud, 35–40 minutit. Võta ahjust välja ja lase restil vähemalt 10 minutit jahtuda.

Glasuuri jaoks: Sega kausis suhkur, vaniljeekstrakt ja vesi ning vahusta ühtlaseks massiks. Vala glasuur koogile ja lase veidi taheneda. Serveeri soojalt.

Kategooriad:

retsept / Hommikusöök / Magustoidud / Magusad pirukad, tordid ja vormiroad / Emeril Lagasse

Retseptikogud