Kuidas kaunistada suletud pirukat

Klassikaline õunakook

Küpseta need kihid ette ära. Lase täielikult jahtuda, seejärel mässi kilesse ja fooliumisse. Külmuta kuni 1 kuu. Sulata toatemperatuuril.

Klassikaline kõrvitsapirukas

Näpunäide: Kui tainas muutub protsessi käigus liiga pehmeks, aseta see külmkappi või sügavkülma, kuni see kõveneb.

Spiraal

Rulli pealmine tainas jahuga ülepuistatud küpsetuspaberil lahti. Lõika see noaga spiraalselt ja aseta seejärel ettevaatlikult täidetud õunakoogipõhja peale, sättides servad nii, et spiraal kattuks. Murra taigna üleulatuvad servad sissepoole ja näpi kinni. Pintselda munakoorega, puista peale suhkrut ja küpseta.

Kirjad

Lõika küpsisevormiga tainast ringikujuliselt välja kõrvitsakujuline kuju ja sõna "pirukas". Aseta need väljalõiked küpsetusplaadile; pintselda munaseguga, puista peale suhkrut ja küpseta 180°C juures 10-15 minutit kuldpruuniks (seda võid teha ka piruka küpsetamise ajal). Aseta väljalõiked valmis pirukale pärast selle jahtumist.

Ventilaator

Rulli pealmine koorik jahuga ülepuistatud küpsetuspaberil lahti. Lõika 2,5 cm (1 tolli) ribadeks ja laota need laiali, asetades need üksteise kattu, nagu fotol näidatud, jättes keskele tühimiku. Keera üleulatuvad servad piruka ümber nööriks. Lõika keskele puhas auk. Pintselda munakoorega, puista peale suhkrut ja küpseta.

Täpiline serv

Lõika pirukatainast väikesed ringid ja kinnita need pärast täidise lisamist ja enne piruka ahju tagasi panemist lahtiklopitud munaga kõrvitsapirukapõhjale. Pintselda munaseguga, puista peale suhkrut ja küpseta.

Lihtsustatud võre

Rulli pealmine tainas jahuga ülepuistatud küpsetuspaberil lahti. Lõika 2,5–5 cm läbimõõduga ruudukujulise küpsisevormiga välja võremuster. Aseta see ettevaatlikult täidetud piruka peale; murra üleulatuv tainas sissepoole ja näpi kinni. Pintselda munakoorega, puista peale suhkrut ja küpseta.