Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Suletud pirukas kana, seente ja peekoniga - detailne retsept.

Koostisosad:

• 225 g kanakoiba, lõigatud 2,5 cm tükkideks
• 3 viilu peekonit, lõigatud noa või kääridega 2,5 cm ribadeks
• 2 tassi põldseeni, lõigatud 0,5 cm tükkideks
• 1 spl kangendatud punast lauaveini Marsala
• 1 teelusikatäis küüslauguõli
• 2,5 spl nisujahu
• 1/2 tl kuivatatud tüümiani
• 1 spl (15 g) võid
• 1 ja 1/4 tassi kuuma kanapuljongit
• 1 leht (370 g) rullitud või-lehttainast (23 x 40 cm)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

lehttainas, kanakoivad, peekon, šampinjonseened, tüümian, esmaklassiline jahu, küüslauk

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 220°C-ni. Prae peekoniribasid õlis, kuni need hakkavad pruunistuma, seejärel lisa viilutatud seened ja prae neid pannil koos peekoniga pehmeks.
2. samm
• Kasta kanaribad jahus ja tüümiani sees (võid need sügavkülmikukotis segada), seejärel sulata või pannil, lisa paneeritud kana ja vala hulka ülejäänud jahu. Sega hulka peekon ja seened ning prae, kuni kana hakkab pruunistuma.
  
  Vala peale kuum puljong ja vein, sega kastmeks ja lase umbes 5 minutit podiseda.
3. samm
• Tee iga pirukavormi ümber tainast ääris. Mina murran umbes 1,5 cm (0,5 tolli) laiuse tainariba vormi serva ümber. Niisuta servad, et need kleepuksid.
  
  Lõika iga piruka jaoks tainast ümmargune "kaas", mis on suurem kui vormi ülaosa, seejärel jaga täidis kahe vormi vahel.
4. samm
• Niisuta pannide servad uuesti ja kata iga piruka pind tainaga, näpista servi sõrmedega või vajuta kahvliharudega.
  
  Küpseta pirukaid umbes 20 minutit, pöörates neid poole küpsemise pealt. Küpsedes peaksid need olema üsna paisunud.

Hääled: 7