Kapsarullid kana ja seentega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Kapsarullid kana ja seentega - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 suur kapsapea Hiina kapsas (Napa kapsas)
- 1 nahata kanarindafilee, kuubikuteks lõigatud
- 4 kuivatatud shiitake seeni
- 60 g keedetud sinki, lõigatud väikesteks kuubikuteks
- 1 teelusikatäis purustatud ingverijuurt
- Jäme sool
- 2 tl Hiina riisiveini või kuiva šerrit
- 1 spl tumedat seesamiõli
- 1 tl sojakastet, pluss veel serveerimiseks
- 1 spl maisi- või kartulitärklis
- 1 suur munavalge
- 4 rohelist sibulat, pikuti pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 1/4 tassi peeneks hakitud jikamat
- Taimeõli praadimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: Hiina kapsas (Napa), kanarinnad, sink, shiitake seened, ingveri juur, sake, šerri, sojakaste, tärklis, munad, roheline sibul, jikama
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista täidis: Leota seeni 30 minutit kuumas vees; nõruta. Lõika varred ära, tükelda kübarad ja pane köögikombaini.
Lisa kana, sink, ingver, 2 teelusikatäit soola, riisivein, seesamiõli, sojakaste, maisitärklis ja munavalge. Jahvata jämedaks pastaks, pulseeri 3-4 korda. Sega hulka roheline sibul ja jicama.
Kata kinni ja pane 30 minutiks külmkappi. - Eralda kapsapea lehtedeks, lõika ära suurte lehtede kõva alumine osa (jäta ülejäänud lehtede osad alles järgmiseks otstarbeks).
Aseta iga lehe keskele üks magustoidulusikatäis täidist. Rulli lehed rulli ja aseta need õmblustega allapoole serveerimisvaagnale. - Kuumuta madal praepann keskmisel kuumusel. Lisa 0,5 cm taimeõli. Lisa rullid ja prae, kuni liha on läbi küpsenud ja kapsas kuldpruun, umbes 2 minutit mõlemalt poolt.
Aseta rullid paberrätikutele ja lase liigsel rasval nõrguda.
Serveeri kapsarulle sojakastmega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
