Karpide pajaroog kana ja seentega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 907, rasva koguhulk 44 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 51 G., süsivesikud 79 G., kiudaine 7 G., kolesterool 126 mg naatrium 1244 mg suhkur 13 G.
Kalorid 907, rasva koguhulk 44 G., küllastunud rasvad 20 G., valgud 51 G., süsivesikud 79 G., kiudaine 7 G., kolesterool 126 mg naatrium 1244 mg suhkur 13 G.
Pastakoored, hakitud grillkana ja praetud kreeminsaged (pruunid šampinjonid) sobivad ideaalselt kokku omatehtud tomatikastmes. See vormiroog sisaldab ka ohtralt kleepuvat juustu – värsket ricottat, mozzarellat, parmesani ja fontinat –, mis kõik on segatud teiste koostisosadega ja peale puistatud.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 näpuotsatäis purustatud punase pipra helbeid
- 1 purk (800 g) purustatud konservtomateid
- 1 purk (425 g) purustatud konservtomateid
- 1 tass värsket ricottat
- 450 g kuiva keskmise koorega pastat
- 450 g kreemiseid seeni, õhukeselt viilutatud
- 2 tassi hakitud grillkana, visake nahk ja kondid ära
- 1,5 spl riivitud mozzarellat
- 1 spl riivitud parmesani
- 1,5 tassi riivitud Itaalia fontina juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: grillitud kana, Kriminiseened, ricotta juust, mozzarella juust, Parmesani juust, Fontina juust, tomatid, punase pipra helbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kuumuta suures potis vesi keema ja lisa sool.
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa küüslauk ja tšillihelbed ning kuumuta segades, kuni küüslauk on kuldpruun, umbes 2 minutit. Lisa mõlemad tomatipurgid ja 1 tass vett. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase keema tõusta. Vähenda veidi kuumust ja hauta kaaneta, kuni kaste pakseneb, 15-20 minutit. Sega hulka ricotta ja maitsesta soola ja pipraga.
- Samal ajal kui kaste podiseb, kuumuta ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa seened ja 1/4 tl soola ning kuumuta aeg-ajalt segades 6-8 minutit, kuni need on pruunistunud. Tõsta seened suurde kaussi.
- Keeda pastakoori soolases keevas vees al dente konsistentsini, umbes 2 minutit vähem kui pakendil olevas juhendis. Kurna vesi ja tõsta pasta seentega kaussi.
- Lisa kaussi tomatikaste, grillkana, mozzarella ja pool parmesanist ning sega korralikult läbi, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Tõsta kõik 3–4-liitrisesse ahjuvormi ja kata fontina juustu ja ülejäänud parmesaniga. Küpseta katmata kujul kuldpruuniks umbes 15 minutit. Lase vormiroal enne serveerimist umbes 10 minutit seista.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
