Pastavorm ürtide, pepperoni ja seentega
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 875, rasva koguhulk 46 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 43 G., süsivesikud 75 G., kiudaine 7 G., kolesterool 106 mg naatrium 1356 mg suhkur 11 G.
Kalorid 875, rasva koguhulk 46 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 43 G., süsivesikud 75 G., kiudaine 7 G., kolesterool 106 mg naatrium 1356 mg suhkur 11 G.
Sega keedetud pasta pepperoni, hautatud kreemiliste seente ja omatehtud tomatikastmega, millele on lisatud basiilikut ja peterselli, seejärel küpseta kahe juustutüübi – mozzarella ja pecorino – kihi all. Selle vormiroa rikkalik ja täidlane maitse ning aroom ei jäta kedagi ükskõikseks!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- Näpuotsatäis purustatud punase pipra helbeid
- 2 purki (800 g igaüks) käsitsi purustatud konserveeritud ploomtomateid
- 4 suurt oksa värsket basiilikut
- 1 tass hakitud värsket basiilikut
- 1 tass hakitud värsket peterselli
- 450 g õhukeselt viilutatud kreemilisi seeni
- 450 g kuiva ziti pastat
- 1 tass hakitud pepperonit
- 3 tassi tükeldatud värsket mozzarellat
- 1 spl riivitud pecorino juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta ziti, ploomtomatid, basiilik, mozzarella juust, Pecorino Romano juust, pepperoni vorsti, Kriminiseened
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kuumuta suures potis vesi keema ja lisa sool.
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa küüslauk ja tšillihelbed ning kuumuta segades, kuni küüslauk on kuldpruun, umbes 2 minutit. Lisa mõlemad tomatipurgid ja 1 tass vett. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase kaste keema tõusta. Vähenda veidi kuumust, lisa basiilikuoksad ja hauta kaaneta, kuni kaste pakseneb, 15-20 minutit. Eemalda basiilikuoksad, sega hulka hakitud basiilik ja petersell ning maitsesta soola ja pipraga.
- Samal ajal kui kaste podiseb, kuumuta ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli keskmisel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa seened ja 1/4 teelusikatäit soola ning kuumuta aeg-ajalt segades kuldpruuniks, 6-8 minutit. Lisa pepperoni ja kuumuta, kuni vorst hakkab krõbedaks muutuma, umbes 2 minutit. Tõsta vahukulbiga suurde kaussi.
- Keeda ziti pastat soolatud keevas vees al dente konsistentsiks, umbes 2 minutit vähem kui pakendil märgitud. Kurna vesi ja lisa pasta samasse kaussi.
- Lisa kaussi tomatikaste, pool mozzarellast ja pool pecorinost ning sega korralikult läbi, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Tõsta pasta 3–4-liitrisesse ahjuvormi ja puista peale ülejäänud mozzarella ja pecorino. Küpseta katmata kujul kuldpruuniks umbes 15 minutit. Lase vormiroal umbes 10 minutit seista ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
