Pastavorm spinati ja seentega
Hääled: 3
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
See tomatikastmes ziti-vormiroog (traditsioonilise hakkliha asemel) on täidetud seente, mahlase spinati ning helde portsjoni värskendava peterselli ja basiilikuga. Kõik koostisosad valmistatakse eraldi, seejärel ühendatakse vormiroas ja küpsetatakse riivitud mozzarella ja parmesani juustu kihi all, kuni juust muutub imeliselt pehmeks katteks, mis täiustab kogu rooga. See on väga täidlane ja mahlane. Seda vormirooga saab serveerida nii iseseisva taimetoiduna kui ka liha kõrvale lisandina.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kuiva ziti pastat
- 1 purk (800 g) käsitsi purustatud konserveeritud terveid ploomtomateid
- 1 purk (425 g) konserveeritud terveid ploomtomateid, käsitsi purustatud
- 4 spl oliiviõli
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- Näpuotsatäis purustatud punase pipra helbeid
- 4 suurt oksa värsket basiilikut + 1 tass hakitud lehti
- 1 tass hakitud värsket peterselli
- 450 g seeni, õhukeselt viilutatud
- 6 tassi väikest spinatit
- 3 spl riivitud mozzarellat
- 1 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pasta ziti, ploomtomatid, šampinjonseened, spinat, Parmesani juust, mozzarella juust, petersell, basiilik
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kuumuta suures potis soolatud vesi keema.
- Keskmise suurusega kastrulis kuumuta keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisa küüslauk ja punane paprika ning kuumuta segades umbes 2 minutit, kuni küüslauk on kuldpruun. Lisa mõlemad tomatipurgid ja 1 tass vett.
- Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase keema tõusta. Vähenda veidi kuumust, lisa basiilikuoksad ja hauta kaaneta, kuni pakseneb, 15-20 minutit. Eemalda basiilikuoksad ja sega hulka hakitud basiilik ja petersell. Maitsesta soola ja pipraga.
- Samal ajal kuumuta ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa seened ja 1/4 teelusikatäit soola ning kuumuta aeg-ajalt segades kuldpruuniks 6-8 minutit. Lisa spinat ja kuumuta segades, kuni see on närtsinud. Tõsta suurde kaussi.
- Keeda ziti pastat soolatud keevas vees umbes 2 minutit vähem kui pakendil märgitud, et see oleks al dente. Kurna pasta ja pane kaussi.
- Lisa kaussi tomatikaste, pool mozzarellast ja parmesan ning sega korralikult läbi. Tõsta pasta 3–4-liitrisesse ahjuvormi ja puista peale ülejäänud mozzarella ja parmesan. Küpseta katmata kujul kuldpruuniks umbes 15 minutit. Lase pastal umbes 10 minutit seista ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
