Pastavorm seente ja nelja juustuga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 5 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 925, rasva koguhulk 48 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 50 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 6 G., kolesterool 116 mg naatrium 1307 mg suhkur 10 G.
Kalorid 925, rasva koguhulk 48 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 50 G., süsivesikud 74 G., kiudaine 6 G., kolesterool 116 mg naatrium 1307 mg suhkur 10 G.
Küpseta pastat omatehtud tomatikastmes seente, peekoni ja nelja tüüpi juustuga – ricotta, Asiago, Parmesani ja mozzarella –, et saada nätske vormiroog, mis meeldib nii lastele kui ka täiskasvanutele. Et pasta säilitaks küpsetamisel oma kuju, küpseta seda al dente'iks, mis teeb selle ahjus ideaalselt küpsetamiseks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 4 küüslauguküünt, õhukeselt viilutatud
- 1 purk (800 g) käsitsi purustatud konserveeritud ploomtomateid
- 1 purk (425 g) käsitsi purustatud konserveeritud ploomtomateid
- 1 tass värsket ricottat
- 450 g kuiva farfalle pastat
- 200 g peekonit, peeneks hakitud
- 450 g kreemiseid seeni, õhukeselt viilutatud
- 1,5 tassi riivitud Asiago juustu
- 1 spl riivitud pecorino juustu
- 1,5 spl riivitud mozzarellat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: farfalle pasta, ploomtomatid, Kriminiseened, peekon, Asiago juust, Pecorino Romano juust, mozzarella juust, ricotta juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kuumuta suures potis vesi keema ja lisa sool.
- Kuumuta keskmises kastrulis keskmisel kuumusel oliiviõli. Lisa küüslauk ja tšillihelbed ning kuumuta segades, kuni küüslauk on kuldpruun, umbes 2 minutit. Lisa mõlemad tomatipurgid ja 1 tass vett. Suurenda kuumust keskmise-kõrge peale ja lase keema tõusta. Vähenda veidi kuumust ja hauta kastet kaaneta, kuni see pakseneb, 15-20 minutit. Sega hulka ricotta ja maitsesta soola ja pipraga.
- Samal ajal kui kaste podiseb, lisa peekon suurde pannile ja kuumuta keskmisel kuumusel, sageli segades, kuni see on krõbe, umbes 10 minutit. Tõsta vahukulbiga suurde kaussi. Nõruta pannilt suurem osa sulatatud rasvast, jättes alles 2 supilusikatäit. Seejärel lisa seened ja kuumuta segades, kuni need on kuldpruunid, umbes 8 minutit. Tõsta seened peekoniga kaussi.
- Keeda farfallet keevas vees al dente konsistentsini, umbes 2 minutit vähem kui pakendil märgitud. Kurna ja lisa pasta kaussi.
- Lisa kaussi tomatikaste, Asiago ja pool pecorino juustu ning sega korralikult läbi, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid. Tõsta pasta 3–4-liitrisesse ahjuvormi ja puista peale mozzarella ja ülejäänud pecorino juust. Küpseta katmata kujul kuldpruuniks umbes 15 minutit. Lase vormiroal umbes 10 minutit seista ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
