Aeg: 1 tund.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 4 portsjonit pearoana või 8 lisandina

See rikkalik polenta vormiroog pakub maitsvat kombinatsiooni soolastest seentest ja kreemjast cheddarist. Selle maitset täiustavad mitut tüüpi seente lisamine. Valige vähemalt kaks, näiteks cremini (pruunid šampinjonid), puravikud ja/või shiitake seened. Seda vormirooga saab serveerida liha kõrvale lisandina või iseseisva roogana.

Koostisosad:

• 4 spl soolamata võid, pluss lisa panni määrimiseks
• 450 g segaseeni, näiteks cremini, porcini või õhukeselt viilutatud shiitake seente mütsid
• 2 tassi piima
• 0,5 tassi rasket koort
• 1 tass polentat
• 2 teelusikatäit suhkrut
• 0,5 tl küpsetuspulbrit
• 3 suurt muna, eralda valged munakollastest
• 1 tass riivitud valget cheddarit (umbes 110 g)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

või, Kriminiseened, puravikud, shiitake seened, seened, piim, kreem, polenta, suhkur, küpsetuspulber, munad, cheddari juust

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190°C-ni. Määri 2-liitrine ahjuvorm võiga.
2. samm
• Suures kastrulis keskmisel kuumusel sulata või. Lisa seened, 1 teelusikatäis soola ja paar keerdu musta pipart ning kuumuta, kuni seened on pehmenenud, umbes 4 minutit. Lisa piim ja rõõsk koor ning kuumuta, kuni vedelik on kuum.
3. samm
• Suures kausis sega kokku polenta, suhkur, küpsetuspulber, 1 teelusikatäis soola ja paar näpuotsatäit musta pipart. Sega seenekaste polenta segu hulka, kuni see pakseneb. Vahusta väikeses kausis munakollased. Sega 1/2 tassi kuuma polentat munakollaste hulka, korda kaks korda ja vala seejärel munakollaste segu ülejäänud polenta hulka. Sega hulka cheddar.
4. samm
• Vahusta munavalged keskmises kausis näpuotsatäie soolaga pehmeks ja läikivaks vahuks. Sega munavalged kolmes osas polenta segu hulka.
5. samm
• Laota polenta segu ettevalmistatud ahjuplaadile. Küpseta kuldpruuniks ja läbiküpsenud 25–30 minutit. Serveeri kohe.

Hääled: 2