Kartulipuder seentega
Hääled: 1
Imeline roog krõbeda juustukoorikuga. Retseptis kasutatakse Kreeka jogurtit ja piima, mis muudab vormiroa kergeks, kuid mahlaseks. Tänu soolasele juustule lisab isegi väike kogus erksat maitset. Vürtsikas koostisosa, kreemilised seened, muudavad vormiroa veelgi täidlasemaks. Natuke võid lisab just parajalt rikkalikkust.
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 216, rasva koguhulk 8.5 G., küllastunud rasvad G., valgud 11 G., süsivesikud 25 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Kalorid 216, rasva koguhulk 8.5 G., küllastunud rasvad G., valgud 11 G., süsivesikud 25 G., kiudaine G., kolesterool mg naatrium mg suhkur G.
Säästa köögis aega, kasutades selles armastatud vormiroas külmutatud riivitud kartuleid. See hämmastavalt tervislik küpsetis on valmistatud kreemilistest seentest ja cheddari juustust, lisades veelgi rikkalikuma ja intensiivsema maitse, samas kui Kreeka jogurti ja madala rasvasisaldusega hapukoore kombinatsioon annab kreemja tekstuuri ilma lisakaloriteta.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Küpsetussprei panni määrimiseks
- 340 g Kreeka jogurtit, 2% rasvasisaldusega
- 1 tass lõssi (1%)
- 1/2 tassi madala rasvasisaldusega hapukoort
- 3 spl pleegitamata nisujahu
- 1,1 kg külmutatud või värskelt riivitud kartuleid (sulatage üles, kui on värsked, pigistage liigne vedelik välja)
- 1 tass (110 g) jämedalt riivitud väga teravat cheddari juustu
- Jäme sool ja värskelt jahvatatud must pipar
- 2 spl (30 g) soolamata võid
- 2 suurt sibulat, hakitud
- 450 g viilutatud kreemilisi šampinjone (pruune šampinjone)
- 3 purustatud küüslauguküünt
- 2 spl. Panko riivsai (traditsiooniline Jaapani paneeringusegu fritüürimiseks)
- 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit (valikuline)
- 1-2 spl hakitud peterselli või murulauku kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, jogurt, piim, hapukoor, jahu, cheddari juust, sibulad, šampinjonseened, küüslauk, panko riivsai, muskaatpähkel, petersell, murulauk
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Pihusta 9 x 13-tollisele küpsetusvormile küpsetussprei.
- Suures kausis klopi kokku jogurt, piim, hapukoor ja jahu. Sega hulka riivitud kartul, 1/2 tassi cheddarit, 2 teelusikatäit soola ja 1/2 teelusikatäit pipart. Pane kõrvale.
- Sulata suurel pannil või keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul ja kuumuta pidevalt segades umbes 10 minutit, kuni see on pehmenenud ja kuldpruun. Lisa seened ja kuumuta pidevalt segades veel 10 minutit, kuni seened eraldavad mahla ja sibul hakkab pruunistuma. Kui pann läheb liiga kuumaks, lisa veidi vett. Lisa küüslauk ja kuumuta 1 minut. Lisa köögiviljad kartulisegule ja sega läbi.
- Jaota segu ühtlaselt ettevalmistatud pannile. Puista peale ülejäänud juust (1/2 tassi), riivsai ja muskaatpähkel, kui seda kasutad. Küpseta kuldpruuniks umbes 45 minutit.
- Enne serveerimist puista vormiroog peterselliga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
