Kartulipuder juustuga muffinivormis
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10
Ümmargust koogivormi, mille keskel on auk, saab kasutada enamaks kui ainult magusate küpsetiste jaoks. Sellest saab ka imelise kartulivormi, mis avaldab teie külalistele muljet oma maitse, tekstuuri ja ainulaadse välimusega. Servad on krõbedad, samas kui sisemus on pehme, peaaegu kreemjas ja täidetud maitsvalt kleepuva juustuga. Küüslauk, rosmariin ja roheline sibul annavad vormiroale maagilise aroomi, mis lummab kõiki isegi küpsetamise ajal. Vormi valmistamisel on oluline kartulid väga õhukeselt viilutada; kõige parem on kasutada köögiviljakoorijat. Serveeri vormiroog kuumalt.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,1 kg Yukon Gold kartuleid (umbes 8 keskmist mugulat)
- 4 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
- 1 tass rasket koort
- 2/3 spl riivitud parmesani
- 1 riivitud küüslauguküüs
- 1 spl hakitud värsket rosmariini
- 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
- 12 viilu cheddarit, pooleks lõigatud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, cheddari juust, Parmesani juust, kreem, roheline sibul, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Määri 12-kohaline muffinivorm ohtralt võiga. Kasuta ära kogu või; see võib tunduda palju, aga just see on vajalik kartulite krõbedaks muutmiseks.
- Lõika kartulid mandoliinil õhukeselt viiludeks (viilud peaksid olema piisavalt õhukesed, et neid oleks lihtne painutada). Alusta viilude asetamisest panni põhja kergelt kattuvalt, seejärel mööda servi ülespoole, veendudes, et need võiga kinni jäävad, kuni kogu pann on kaetud ühe kartulikihiga.
- Suures kausis sega kokku vahukoor, parmesan, küüslauk, rosmariin, roheline sibul, 2 teelusikatäit soola ja näpuotsatäis värskelt jahvatatud musta pipart. Sega ülejäänud kartulid kooreseguga, kuni need on täielikult kaetud.
- Aseta veerand kartulist ringikujuliselt vormi põhja, kergelt üksteisega kattuvalt. Kata kaheksa viilu cheddarit, kergelt üksteisega kattuvalt ja ringikujuliselt. Korda veel kaks korda. Kata ülejäänud veerand kartulist, kattes kogu juustu.
- Küpseta, kuni kartulid on pealt kuldpruunid ja krõbedad ning nuga on keskele kergesti torgatav, umbes 1 tund ja 20 minutit. Lase 10 minutit seista. Libista vormiroa servadest väikese spaatliga lahti, et see pannilt lahti tuleks. Pööra vormiroa serveerimisalusele. Serveeri kohe.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
