Kartulipott
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
See maitsev kartulipuder vajab vaid kolme põhikoostisosa: kollaseid kartuleid, võid ja 10% rõõska koort. Vürtside hulka kuuluvad küüslauk, jäme sool ja näpuotsatäis muskaatpähklit, mis täiendavad imeliselt vormiroa kreemjat maitset. Kartulid viilutatakse väga õhukeselt ja keedetakse koos kõigi koostisosadega poolküpseks, seejärel küpsetatakse ahjus, kuni need on väljast kuldpruunid ja seest kreemjad ja pehmed. Erinevalt enamikust sarnastest retseptidest on see vormiroog juustuvaba, mille tulemuseks on madalam kalorisisaldus, ilma et maitse kannataks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 kg kollaseid tärkliserikkaid kartuleid
- 1 küüslauguküüs, purustatud
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 2 tassi kerget koort
- 1 spl jämedat soola
- Näpuotsatäis muskaatpähklit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, kreem, muskaatpähkel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Hõõru 20 x 20 x 5 cm vormi sisemus küüslauguga ja lase kuivada. Pane ülejäänud küüslauk kõrvale. Hõõru vormi sisemus võiga. Pane ülejäänud või kõrvale.
- Koori kartulid ja lõika need mandoliini või köögiviljakoorijaga õhukesteks umbes 0,3 cm paksusteks viiludeks.
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku küüslauk, või, kartulid, koor, sool, maitse järgi must pipar ja muskaatpähkel. Lase keema tõusta, alanda kuumust keskmisele ja hauta segades, kuni segu pakseneb, umbes 5 minutit. Vala segu ettevalmistatud vormi. Raputa vormi, et kartulid ühtlaselt jaotuksid.
- Küpseta kartuleid, aeg-ajalt nende mahlaga kastes, kuni need on kuldpruunid ja mullitavad, umbes 1 tund. Võta ahjust välja, lase 10 minutit jahtuda ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
