Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Matusekartuli vormiroog on Ameerika Kesk-Läänes traditsiooniline roog, mille töötasid algselt välja mormoonide kogukonnad, kes valmistasid seda peamiselt matusteks. Sellest ongi vormiroog oma nime saanud, aga ärge laske end sellest petta: see on väga populaarne roog ja seda valmistatakse igaks sündmuseks, isegi jõuludeks! Lõppude lõpuks, kuidas saakski mitte armuda küpsetatud kartulisse, mis on kastetud pehmesse kreemjasse juustukastmesse krõbeda purustatud kartulikrõpsude kooriku all? Valmistamisel kasutatakse kolme tüüpi juustu: Monterey Jacki, teravat cheddarit ja parmesani. See kombinatsioon muudab teie vormiroa laual kõige maitsvamaks maiuseks.

Koostisosad:

• 1 pakk (0,8–0,9 kg) külmutatud riivitud kartuleid praadimiseks
• 110 g soolatud võid
• 1 keskmine sibul, peeneks hakitud
• 1/4 tassi premium-jahu
• 1 tass piima
• 2 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
• 1,5 tassi riivitud Monterey Jacki juustu
• 1 tass hapukoort
• 0,5 tassi riivitud teravat cheddarit
• 2 tassi kartulikrõpse
• 1/4 spl riivitud parmesani

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kartul, krõpsud, Monterey Jacki juust, cheddari juust, Parmesani juust, piim, hapukoor

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 23 x 33 cm küpsetusvorm 1 supilusikatäie võiga. Võta kartulid sügavkülmast välja, kuni valmistad ette ülejäänud koostisosad.
2. samm
• Kuumuta suur ja sügav praepann keskmisel kuumusel ja sulata 6 supilusikatäit võid. Lisa sibul ja kuumuta aeg-ajalt segades 3-4 minutit, kuni see on pehmenenud. Puista sibulale jahu ja sega, et see ühtlaselt jaotuks. Küpseta 1-2 minutit, aga ära lase jahul punaseks ega tumedaks muutuda.
3. samm
• Lisa piim vahustades, et kõik tükid lahti harutada. Lisa puljong ja vahusta uuesti, kui tükke jääb. Lase segul keema tõusta ja lase umbes 3 minutit pakseneda. Maitsesta soola ja pipraga. Lülita kuumus välja ja sega hulka Monterey Jacki juust, hapukoor ja cheddar. Sega hulka kartulid. Tõsta segu ettevalmistatud ahjuplaadile.
4. samm
• Sulata ülejäänud 1 supilusikatäis võid väikesel pannil. Pane kartulikrõpsud ja parmesan kaussi ning purusta need. Vala peale sulatatud või ja sega, et krõpsud oleksid täielikult kaetud. Puista krõbedad purud kartulite peale.
5. samm
• Kata fooliumiga ja küpseta 20 minutit, seejärel eemalda foolium ja jätka küpsetamist, kuni vormiroog on pealt kuldpruun ja servadest mullitab, umbes 15 minutit. Lase enne serveerimist 15 minutit puhata. Serveeri lisandina. peamine liharoog.

Hääled: 2