Kartulipuder juustukoorikuga
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 304, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 5 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 3 G., kolesterool 94 mg naatrium 301 mg suhkur 2 G.
Kalorid 304, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 5 G., süsivesikud 14 G., kiudaine 3 G., kolesterool 94 mg naatrium 301 mg suhkur 2 G.
Õrnad, kreemjad kartulid, mis on täis lõhnava salvei ja küüslaugu aroome, on lohutav roog, mis meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele. Kuid mis selle vormiroa veelgi erilisemaks teeb, on maitsev juustukoorik peal. Lõika kartulid võimalikult õhukeselt viiludeks (mandoliinilõikur on abiks).
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 spl (15 g) võid
- 2 tassi rasket koort
- 15 värsket salveilehte
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 450 g kartuleid, kooritud ja mandoliinil õhukeselt viilutatud
- 1/8 tl cayenne'i pipart
- 0,5 tassi riivitud kõva juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, kreem, salvei, jahvatatud cayenne'i pipar, kõva juust
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 200 °C-ni. Määri 20x20 cm ahjuvormi põhi ja küljed võiga; pane kõrvale.
- Kastrulis sega kokku rõõsk koor, salvei, küüslauk ja näpuotsatäis soola. Kuumuta keskmisel kuumusel podisema ja keeda umbes 10 minutit, kuni koor on aromaatne.
- Aseta kartulid ettevalmistatud pannile. Aseta iga viil eelmisega kergelt kattuvalt, jätkates seda mustrit või tehes spiraali.
- Kui esimene kiht on valmis, puista sellele näpuotsatäis soola ja cayenne'i pipart. Korda sama järgmiste kihtidega. Kui kihid on paigas, kurna koor ja vala kartulite peale. Raputa panni õrnalt, et koor settiks. Puista peale juust. Kata pann fooliumiga.
- Vähenda ahju temperatuur 175 °C-ni. Küpseta 45 minutit, seejärel eemalda foolium ja küpseta, kuni juust on kuldpruun, umbes 15 minutit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
