Madala rasvasisaldusega kartulipuder
Hääled: 5
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 290, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 10 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 3 G., kolesterool 22 mg naatrium 546 mg suhkur - G.
Kalorid 290, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 10 G., süsivesikud 46 G., kiudaine 3 G., kolesterool 22 mg naatrium 546 mg suhkur - G.
See kartulipuder kasutab vaid 2 supilusikatäit võid, täispiima ja lõssi segu ning veidi riivjuustu. Saadud pada on üsna kerge ega koorma pearooga. Vala keedetud, viilutatud kartulitele béchamelkaste, puista peale riivjuustu ja küpseta paar minutit, kuni juust sulab ja moodustab maitsva kooriku. Kartulid omandavad kerge, kreemja maitse peene muskaatpähkli noodiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,3 kg kartuleid, kooritud ja õhukeselt viilutatud
- 2 spl (30 g) võid, pluss veidi panni määrimiseks
- 2 spl jahu
- 1 tass lõssi (1%), toatemperatuur
- 1 tass täispiima, toatemperatuuril
- 1/4 tl riivitud muskaatpähklit
- 1/4 spl riivitud Gruyère'i juustu
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, Gruyère'i juust, muskaatpähkel, piim
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Määri 3-liitrine küpsetusvorm kergelt võiga.
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keemiseni, lisa kartulid ja keeda pehmeks, 8–10 minutit. Seejärel kurna vesi ja pane kartulid potti tagasi.
- Samal ajal sulata kastrulis keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit (30 g) võid. Sega puust lusikaga hulka jahu, kuni moodustub pasta. Kuumuta, segades, kuni pasta hakkab podisema, umbes 1 minut. Lisa järk-järgult vispeldades piim ja kuumuta pidevalt vispeldades, kuni see pakseneb, umbes 3 minutit. Tõsta tulelt ja sega hulka 1/2 tl pipart, 1 1/2 tl soola ja muskaatpähklit. Vala kaste kartulite peale ja sega õrnalt.
- Tõsta kartulisegu ettevalmistatud ahjuplaadile ja puista peale riivjuustu. Küpseta, kuni kartulid on läbi kuumenenud, umbes 10 minutit. Lülita ahi grilli peale ja grilli vormirooga, kuni pealmine osa on kuldpruun, umbes 5 minutit. Lase vormiroogal 10 minutit seista ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
