Vähendatud rasvasisaldusega juustukook
Hääled: 11
Aeg: 2 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 14
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 229, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 11 G., süsivesikud 24 G., kiudaine - G., kolesterool 61 mg naatrium 319 mg suhkur - G.
Kalorid 229, rasva koguhulk 11 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 11 G., süsivesikud 24 G., kiudaine - G., kolesterool 61 mg naatrium 319 mg suhkur - G.
See tervislik juustukook on valmistatud madala rasvasisaldusega ja vähendatud rasvasisaldusega toorjuustu ning poolrasvase hapukoore segust. Sellest hoolimata on magustoit nii sametine ja kreemjas, et vaevalt arvaks, et see sobib dieedile. Purustatud graham-kreekeritest ja võist valmistatud juustukoogi põhi kihiti juustuseguga ja küpsetatakse topeltkatlas. Pärast küpsetamist laske sel üleöö külmkapis seista. Seejärel lisage peale kõikvõimalikud lisandid ja nautige õrna vaniljemaitset koos peente tsitruseliste nootidega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 9 tervet tükki grahami kreekerid kaneeliga, pooleks murtud
- 2 spl (30 g) sulatatud võid
- 2 x 220 g pakki Neufchâteli vähendatud rasvasisaldusega toorjuustu, pehmendatud
- 2 x 220 g madala rasvasisaldusega toorjuustu, pehmendatud
- 1,5 tassi suhkrut
- 1 tass hapukoort, madala rasvasisaldusega
- 2 suurt CO muna + 3 munavalget
- 2 spl jahu
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- Erinevad lisandid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreekerid, või, kohupiim, Neufchâteli juust, suhkur, hapukoor, munad, esmaklassiline jahu, vaniljeekstrakt, sidrun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Töötle graham-kreekerid köögikombainis, kuni moodustuvad puru. Lisa 1-2 supilusikatäit vett ja võid; pulseeri, et puru niisutada. Kata 22 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm fooliumiga, et vältida lekkeid. Pihusta vormi sisemus küpsetusspreiga, kata põhi purustatud graham-kreekeritega ja suru kinni. Küpseta umbes 8 minutit. Seejärel lase 10 minutit jahtuda.
- Samal ajal vahusta mõlemat tüüpi juust ja suhkur mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 5 minutit ühtlaseks massiks, seejärel lisa madalal kiirusel hapukoor. Vahusta kausis kergelt 3 munavalget ja lisa need koos 2 terve muna, jahu, vanilje ja sidrunikoorega juustusegu hulka. Vahusta keskmisel kiirusel umbes 3 minutit kohevaks. Määri segu põhjale.
- Aseta juustukook ahjuplaadile ja lisa piisavalt sooja vett, et see ulatuks vormi servadeni. Küpseta, kuni juustukook on tahenenud, aga keskelt veel väriseb, umbes 1 tund ja 10 minutit. Lülita ahi välja ja jäta juustukook 20 minutiks ust avamata ahju sisse.
- Tõsta vorm veevannilt ja aseta restile. Tõmba noaga juustukoogi ümber ja lase sel täielikult jahtuda. Pane vähemalt 8 tunniks külmkappi. Kaunista juustukook meelepäraste lisanditega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
